Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Besançon ?
C’est un magnifique projet ! Avec ses 119.000 habitants, Besançon montre bien que cela est possible. On recense près de 2.000 restaurants dans le territoire franc-comtois et pas moins de 30.000 étudiants qui sont accueillis chaque année dans la ville. Vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires pour ouvrir votre établissement à Besançon.
Et cela, en fonction de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Besançon
Vous ne pourrez vendre de l’alcool dans votre établissement à Besançon que si vous avez effectué la formation au permis d’exploitation. La formation est soumise aux règlementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Peu importe si vous conduisez une berline, un break, un SUV ou un monospace, vous aurez besoin du même permis. Il en va de même pour exploiter une licence. Vous aurez besoin d’un certificat officiel que vous soyez exploitant de licence 3, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Besançon en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est complètement en visio avec deux formateurs. Elle vous donne les outils nécessaires pour une gestion plus tranquille de votre établissement. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Besançon
Vous entreprenez de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Besançon ! Vous devez suivre la formation sur l’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Que vous soyez boulanger, salon de thé ou avec petite restauration, cela n’a pas d’importance”.
Ce stage de formation HACCP est obligatoire à compter du 01 octobre 2012. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Il vous permettra également de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. En clair, suivre les règles permet de mieux dormir la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Besançon
Il vous faut réaliser les deux formations en question.
Sans permis d’exploitation, vous ne pouvez pas obtenir de licence de vente d’alcool pour votre établissement à Besançon. Grâce à cette formation vous pourrez par exemple bénéficier d’une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous respecterez totalement la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Haguenau, Schiltigheim, Illkirch-Graffenstaden, Mulhouse, Colmar, Nancy, Metz, Sélestat, Bischheim, Lingolsheim, Bischwiller, Saverne, Obernai, Wissembourg, Ostwald, Hœnheim, Saint-Louis, Illzac, Wittenheim, Châtenois, Hunawihr, Molsheim, Hunspach, Eguisheim, Kayserberg, Munster…