Permis d'exploitation et HACCP à Rodez

Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Rodez ?

Félicitations pour ce superbe projet ! Avec ses 56.000 habitants, Rodez est bien l’agglomération parfaite. Vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires. 

Cette obligation dépend de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :

Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Rodez

Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Rodez. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.

Il est nécessaire d’avoir un permis de conduire pour conduire une voiture. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Exploiter une licence revient au même. Peu importe si vous exploitez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant, vous devrez obtenir ce certificat officiel.

La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Rodez en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est totalement en visio avec deux formateurs. Elle vous donne les outils nécessaires pour une gestion plus tranquille de votre établissement. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable, légale et en toute connaissance de cause.

Permis d'exploitation
renouvellement

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.

Permis d'exploitation
initial

2,5 jours – 20 heures

Formation officielle

Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +

Permis d'exploitation
expert

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.

Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Rodez

Vous en êtes à la création, la gestion ou la reprise d’une activité de restauration à Rodez ! Vous devez suivre la formation en matière d’hygiène alimentaire pour les restaurants.

Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Indépendamment du fait que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration”. 

La formation HACCP est obligatoire depuis 01 octobre 2012. Elle cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. En outre, elle vous permettra de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. En d’autres termes, il est important de respecter les règles pour bien dormir la nuit.

Formation hygiène alimentaire
HACCP

14 heures

Formation officielle

La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.

Pack Stage obligatoire
option PMS

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.

Vous proposez restauration et alcool à Rodez

Vous avez l’obligation de réaliser ces deux formations.

Sans permis d’exploitation, vous ne pouvez pas obtenir de licence de vente d’alcool pour votre établissement. Grâce à cette formation, vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.

La formation en hygiène alimentaire vous permettra d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous respecterez totalement la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.

Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire

34 heures

Formation officielle

Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.

Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Millau, Albi, Montauban, Toulouse, Blagnac, Castres, Onet-le-Château, Luc-la-Primaube, Laissac-Sévérac, Sévérac -d’Aveyron, Baraqueville, Naucelle, Requista, Carmaux, Saint-Antonin-Noble-Val, Caussade, Caylus, Villefranche-de-Rouergue, Rignac, Cajarc, Saint-Cirq-Lapopie, Figeac, Capdenac, Decazeville, Cransac, Espalion, Bozouls, St Geniez d’Olt et d’Aubrac, La Canourgue, Marvejols, Menden, Meyrueis…