Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Aix en Provence ?
Félicitations pour ce superbe projet ! Aix en Provence est l’endroit parfait, avec ses 149.000 habitants. Vous allez devoir suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Ces stages obligatoires seront en fonction de ce que vous allez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Aix-en-Provence
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Aix en Provence, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Sans permis de conduire, vous ne pouvez pas conduire de voiture. Peu importe si vous conduisez une berline, un break, un SUV ou un monospace, vous aurez besoin du même permis. Exploiter une licence revient au même. Que vous exploitiez une licence 3, une licence, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, il vous faudra obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation se fait en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est entièrement en visio avec deux formateurs. Elle est utile pour apprendre ce qu’il faut savoir afin de gérer l’établissement avec plus de calme. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Aix-en-Provence
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Aix en Provence ! Vous devez suivre la formation sur l’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Cela s’applique également si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Le stage est obligatoire depuis le 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Il vous autorisera aussi de connaître les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. En d’autres termes, il est important de respecter les règles pour bien dormir la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Aix-en-Provence
Ces deux formations sont obligatoires pour vous.
Sans permis d’exploitation, vous ne pouvez pas obtenir de licence de vente d’alcool pour votre établissement. Avec la formation, vous pourrez par exemple utiliser une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. Suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Pourquoi implanter un bar ou un restaurant à Aix en Provence ?
Aix-en-Provence, joyau provençal enchanteur du sud de la France.
La ville se distingue par son ambiance élégante et son riche héritage artistique. Célèbre pour ses ruelles pavées pittoresques, ses fontaines gracieuses et ses bâtiments historiques bien préservés, la ville offre un cadre intemporel propice à la créativité, attirant les amateurs d’art, d’histoire et de culture provençale.
Aix en Provence est le second bassin récepteur de touristes du département après Marseille (près de 33 % des séjours et 31 % des nuitées).
Aix-en-Provence est connue pour attirer un grand nombre de touristes en raison de son patrimoine culturel riche, de son architecture historique et de son ambiance provençale charmante. La ville est réputée pour ses festivals culturels, ses marchés animés, ses musées d’art et ses événements artistiques tout au long de l’année, ce qui contribue généralement à maintenir un flux régulier de visiteurs.
Près d’un quart des commerces aixois sont des restaurants. La gastronomie est pleinement ancrée dans le tissu commercial aixois. Avec ses 409 restaurants, le centre-ville d’Aix-en-Provence est un des plus riches en offre de restauration de France.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Arles, Draguignan, Martigues, Marseille, Toulon, La Ciotat, La Sevre-Sur-Mer, Hyères, Fréjus, Canne, Grasse, Antibes, Istres, Châteauneuf-le-Rouge, Simiane-Collongue, Eguilles, Bouc-Bel-Air, Venelles, Beaurecueil, Saint-Marc-Jaumegarde, Meyreuil, Le Tholonet