Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Angers ?
C’est un magnifique projet ! Avec ses 158.000 habitants, Angers montre bien que cela est possible. En juillet et août 2023, la ville a accueilli prêt de 54.000 visiteurs, une fréquentation en hausse de 11% comparé à la même période en 2022. Savez-vous que, pour ouvrir votre bar ou restaurant à Angers, vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires ?
La ou les formations que vous devrez suivre dépendent de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Angers
Vous ne pourrez vendre de l’alcool dans votre établissement à Angers que si vous avez effectué la formation au permis d’exploitation. C’est une formation qui respecte les réglementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une automobile, vous devez posséder un permis de conduire. Peu importe si vous conduisez une berline, un break, un SUV ou un monospace, vous aurez besoin du même permis. Exploiter une licence revient au même. Peu importe si vous exploitez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant, vous devrez obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Angers en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est entièrement animée par deux formateurs en visio. Elle est utile pour apprendre et comprendre comment gérer votre établissement avec plus de tranquillité. Vous pourrez ainsi l’exploiter de manière responsable et légale, en étant pleinement informé.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Angers
Vous en êtes à la création, la gestion ou la reprise d’une activité de restauration à Angers ! Vous devez suivre la formation sur l’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Si vous voulez ouvrir un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck, vous aurez besoin de suivre ce stage. “Ceci est valable même si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
La formation HACCP est obligatoire depuis 01 octobre 2012. Elle cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. Elle vous autorisera aussi de connaitre les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Angers
Vous êtes tenus de suivre les deux formations obligatoires.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple bénéficier d’une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous aidera à mettre en place les mesures d’hygiène adéquates. En suivant ces deux formations, vous serez en règle avec la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Angers, Nantes, Le Mans, Laval, La Flèche, Saumur, St-Nazaire, Cholet, La Roche-sur-Yon, Beaucouze, Avrillé, Ecouflant, Montreuil-Juigné, Verrières-en-Anjou, Le Plessis-Grammoire, Sarrigné, Trélazé, Loire-Authion, Les Ponts-de-Cé, Mûrs-Erigné, Les Garennes sur Loire, Saint-Melaine-sur-Aubance, Soulaine-sur-Aubance, Mozé-sur-Louet, Denée, Rochefort-sur-Loire, Savennières, La Possonnières, Bouchemaine, Saint-Martin-du-Fouilloux, Saint-Georges-sur-Loire, Saint-Léger-de-Linières, Saint-Lambert-la-Pontherie, Saint-Clément-de-la-Place…