Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Strasbourg ?
Félicitations pour ce beau projet ! Strasbourg, avec ses 298.000 habitants, est la ville parfaite pour cela. Mais savez-vous que vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires pour cela ?
En effet, ces obligations dépendront de ce que vous vendez à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Strasbourg
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Strasbourg, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela implique qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Et vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Il en va de même pour exploiter une licence. Si vous exploitez une licence 3, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, vous devrez tous obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation sur Strasbourg se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est totalement en visio avec deux formateurs. Elle vous fournit les connaissances requises pour gérer votre établissement de façon plus apaisée. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Strasbourg
Vous en êtes à la création, la gestion ou la reprise d’une activité de restauration à Strasbourg ! Vous devez suivre la formation sur l’HACCP pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Ceci est valable même si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Le stage est obligatoire depuis le 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. De plus, il vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. En d’autres termes, il est important de respecter les règles pour bien dormir la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Strasbourg
Vous avez l’obligation de réaliser ces deux formations.
Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple obtenir une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous aidera à mettre en place les mesures d’hygiène adéquates. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Pourquoi ouvrir un bar ou un restaurant à Strasbourg ?
Strasbourg est la 7ème destination touristique Française avec près de 4 millions de touristes par an.
Avec ses 298.000 habitants, elle s’inscrit dans une agglomération de plus de 500.000 habitants. Et Strasbourg est d’ailleurs la métropole la plus importante du Grand Est, en termes de population.
De plus, étant le siège du parlement européen, Strasbourg accueille près de 850 bars et restaurants selon les Dernières Nouvelles d’Alsace.
Strasbourg se distingue par son patrimoine culturel riche. C’est la première ville française dont l’inscription au Patrimoine de l’Unesco ne concernait pas uniquement un monument prestigieux. Elle concerne un centre urbain historique avec la Grande-île, inscrite depuis 1988.
Son cadre de vie est également très agréable.
A 1h50 de Paris, Strasbourg et aussi très dynamique sur le plan économique avec plus de 50.000 entreprises. Cette dynamique favorise un environnement favorable à l’ouverture de bars et de restaurants.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Haguenau, Schiltigheim, Illkirch-Graffenstaden, Mulhouse, Colmar, Nancy, Metz, Sélestat, Bischheim, Lingolsheim, Bischwiller, Saverne, Obernai, Wissembourg, Ostwald, Hœnheim, Saint-Louis, Illzac, Wittenheim, Châtenois, Hunawihr, Molsheim, Hunspach, Eguisheim, Kayserberg, Munster…