Permis d'exploitation et HACCP à Annecy

Pensez-vous à ouvrir un restaurant ou un bar dans Annecy ?

Quel projet magnifique, félicitations ! Avec ses 135.000 habitants, Annecy montre bien que cela est possible. Avec 3 millions de visiteurs chaque année et ses 295 restaurants, la ville pittoresque de Haute-Savoie dispose de très jolis scores en termes de fréquentation touristique. Savez-vous que vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires pour ouvrir votre activité à Annecy ?

Les formations que vous devez suivre dépendent ce que vous allez proposer à votre clientèle :

Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Annecy

Pour pouvoir commercialiser de l’alcool dans votre établissement situé à Annecy, vous devez réaliser la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.

Sans permis de conduire, vous ne pouvez pas conduire de voiture. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. Il en va de même pour exploiter une licence. Si vous exploitez une licence 3, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, vous devrez tous obtenir ce certificat officiel.

La formation au permis d’exploitation sur Annecy se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est complètement animée par deux formateurs. Elle vous fournit les connaissances requises pour gérer votre établissement de façon plus apaisée. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.

Permis d'exploitation
renouvellement

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.

Permis d'exploitation
initial

2,5 jours – 20 heures

Formation officielle

Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +

Permis d'exploitation
expert

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.

Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Annecy

Vous entreprenez de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Annecy ! Vous devez suivre la formation sur l’hygiène alimentaire pour les restaurants.

Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Ceci est valable même si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”. 

Ce stage de formation HACCP est obligatoire à compter du 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. En outre, il vous permettra de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. Autrement dit, si l’on respecte les règles, on dort mieux la nuit.

Formation hygiène alimentaire
HACCP

14 heures

Formation officielle

La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.

Pack Stage obligatoire
option PMS

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.

Vous proposez restauration et alcool à Annecy

Il vous faut réaliser les deux formations en question.

Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement à Annecy. Vous pourrez par exemple obtenir une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.

La formation en hygiène alimentaire vous permettra de mettre en place les règles d’hygiène nécessaires. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Nous vous proposons des packs incluant le permis d’exploitation & l’hygiène alimentaire.

Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire

34 heures

Formation officielle

Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.

Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Annecy, Lyon, St-Etienne, Grenoble, Valence, Chambéry, Annemasse, Thonor-les-Bains, Bourg-en-Bresse, Nantua, Mâcon, Villefranche-sur-Saône, Villeurbanne, Aix-les-Bains, Vénissieux, Vienne, St-Chamond, Albertville, Romans-sur-Isère, Montélimar, Privas, Epagny, Metz-Tessy, Poisy, Sévrier, Villaz, Saint-Jorioz, Duingt, Viuz-la-Chiésaz, Alby-sur-Chéran, Marigny-Saint-Marcel, Montagny-les-Lanches, Marcellaz-Albanais, Sales, Vallières-sur-Fier, Sillingy, La Balme-de- Sillingy, Charvonnex, Allonzier-la-Caille, Groizy, Menthon-Saint-Bernard, Talloires-Montmin…