Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans Castres ?
Ce projet est superbe, félicitations ! La ville de Castres, avec ses 42.000 habitants, est parfaite pour cela. Vous allez devoir suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Cette obligation dépendra de ce que vous proposerez à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Castres
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Castres, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une voiture, il vous faut un permis de conduire. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. C’est pareil pour exploiter une licence. Que vous exploitiez une licence 3, une licence 4, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, il vous faudra obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Castres en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est intégralement en visio avec deux formateurs. Elle est utile pour apprendre ce qu’il faut savoir afin de gérer l’établissement avec plus de calme. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Castres
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Castres ! Vous devez suivre la formation en HACCP pour les restaurants.
Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Cela s’applique également si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Le stage est obligatoire depuis le 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. En outre, il vous permettra de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. Autrement dit, si l’on respecte les règles, on dort mieux la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Castres
Vous devez donc accomplir les deux formations prescrites.
Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple obtenir une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra de mettre en place les règles d’hygiène nécessaires. En suivant ces deux formations, vous serez en règle avec la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Graulhet, Mazamet, Albi, Saint Sulpice la Pointe, Aussillon, Labruguière, Saïx, Sorèze, Revel, Caunes Minervois, Briatexte, Réalmont, Puylaurens…