Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar au Mans ?
Quel projet magnifique, félicitations ! Avec ses 146.000 habitants, la ville est reconnue pour son célèbre circuit des 24 Heures du Mans et attire les passionnés de sport automobile et les visiteurs avec son ambiance conviviale, ses commerces pittoresques et son riche patrimoine architectural. Vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Et cela, en fonction de ce que vous souhaitez proposer à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool au Mans
Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement dans le Mans. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une automobile, vous devez posséder un permis de conduire. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. Il en va de même pour exploiter une licence. Le certificat officiel est nécessaire que vous exploitiez une licence 3, licence, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation au Mans se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est entièrement en visio avec deux formateurs. Elle vous donne les outils nécessaires pour une gestion plus tranquille de votre établissement. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable, légale et en toute connaissance de cause.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration au Mans
Votre projet est de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration au Mans ! Vous devez suivre la formation sur l’HACCP pour les restaurants.
Si vous voulez ouvrir un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck, vous aurez besoin de suivre ce stage. “Cela s’applique également si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Le stage est obligatoire pour toute entreprise de restauration depuis de 01 octobre 2012. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Il vous autorisera aussi de connaitre les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. Autrement dit, si l’on respecte les règles, on dort mieux la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool au Mans
Il vous faut réaliser les deux formations en question.
Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra de mettre en place les règles d’hygiène nécessaires. Suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la règlementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Laval, Coulaines, Saint-Pavace, La Chapelle-Saint-Aubin, Rouillon, Sargé-lès-le-Mans, Allonnes, Yvré-l’Évêque, Changé, Pruillé-le-Chétif, Saint-Saturnin, Mamers, Alençon, Nogent-le-Rotrou, Mortagne-au-Percheu Grand Serre, Auris en oisans, Autrans, Chamrousse, Col d’Ornon, Col de Marcieu, Col de Porte,Corrençon en Vercors,Gresse en Vercors,Lans en Vercors,Le Collet d’Allevard, Les Coulmes, Les Egaux, Méaudre, Oz en Oisans, Saint Hilaire du Touvet, Saint Pierre de Chartreuse / Le Planolet, Vaujany…