Formation Manager une équipe dans un restaurant ou un bar

Durée : 40h dont 20h en visio et 20h en e-learning

Tarif : 1.500 €

Prises en charge : AGEFICE, FAFCEA, OPCOs (AKTO, AFDAS…). En savoir plus

formation manager une équipe dans un restaurant ou un bar
group 53

Centre certifié Qualiopi
depuis 2020

group 54

Un format de formation très efficace favorisant l’application

group 55

Un taux de satisfaction
de 9,8 sur 10

Pourquoi suivre ce stage Manager une équipe avec agilité 

Saviez-vous qu’environ 230.000 personnes avaient quitté le secteur de la restauration depuis la pandémie ? Cela amène les managers du secteur de la restauration à se remettre en cause.

Et ce stage vous apportera une nouvelle posture de manager. Il vous permettra de : 

Développer une posture de leader inspirant

Pour développer cette posture, nous allons nous appuyer sur votre vision, vos valeurs…

Motiver, créer de la cohésion et fidéliser votre équipe

Une équipe productive et efficace est motivée et soudée. Elle est attachée à son entreprise.

Développer son efficacité et sa productivité

L’efficacité passe par un apprentissage, une amélioration basée sur l’expérience de l’équipe.

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Bien comprendre tous les aspects du management

3 heures en visio : tutorat avec notre experte pour vous aider à finaliser votre PMS.

Pourquoi suivre ce stage Manager une équipe avec agilité 

Plus qu’une formation, un accompagnement orienté résultats

Une formation très complémentaire entre des cours en ligne, une application concrète dans votre établissement et un accompagnement personnalisé avec votre formateur.

Une excellent rapport qualité prix

Une formation très complète qui vous apportera non seulement des connaissances, mais qui vous permettra d’acquérir une posture de manager.

Plus d’efficacité !

Vous suivez 15 heures de classe virtuelle et vous organisez le reste de votre temps comme vous le souhaitez. Lorsque vous arrivez en formation, vous allez à l’essentiel.

Ne perdez plus votre temps en vos déplaçant…

Vous gagnez un temps précieux que vous pouvez consacrer à votre activité. Vous évitez ainsi des déplacements chronophages, des pauses, des interventions inappropriées d’autres stagiaires…

La formation est garantie de qualité. Les anciens participants l’attestent !

Comme nos anciens stagiaires, vous pourrez aller bien au-delà des résultats obtenus en présentiel.

Le stage Manager une équipe avec agilité en 3 étapes

Appelée également formation hygiène alimentaire en restauration commerciale, votre stage HACCP  en ligne se déroule en 3 étapes  :

20 heures de formations e-learning

1 module débloqué chaque semaine, disponibile 24/24, identification de son style de management, apports théoriques et méthodologiques.

10 heures de travail entre les séances

Application concrète dans votre fonction. Mise en pratique, tâches à accomplir, dossier à monter…

18 heures de rencontre avec un formateur

Accompagnement individualisé, aide à la rédaction de votre carnet de manager.

3 bonnes raisons de suivre cette formation en ligne

Une formation-action

de grande qualité

& un excellent rapport qualité-prix

Un gain de temps

et d’argent

Moins de déplacements

Une formule très efficace

3 temps : apprentisage, action, validation

La formation Manager une équipe de restaurant en pratique

Public concerné : tout manager souhaitant améliorer ses compétences

Pré-requis (uniquement pour les séances en distanciel) :
• matériel (pour les reunions en visioconférences :
o ordinateur (PC/Mac/Linux) muni d’une webcam, d’un microphone et d’un casque ou un haut parleur,
o tablette ou smartphone,

• logiciel : Zoom, Windows 7 minimum, Max OX 10, Ubuntu 12.04
Toutes les informations sur les configurations requises sur :
https://support.zoom.us/hc/fr/articles/201362023-Configuration-requise-pour-
Windows- macOS-et-Linux

  • Identifier et investir son style de manager
  •  Ajuster sa posture managériale
  • Définir des règles de fonctionnement au sein de son équipe
  • Développer la performance et les compétences des collaborateurs
  • Motiver et développer la cohésion

Module 1 : connaître les différentes postures de manager et identifier son propre style dominant.

Module 2 : communication interpersonnelle en s’appuyant sur son style de management de predilection

Module 3 : définir et optimiser les rôles et responsabilités de chacun

  • identifier les responsabilités de chacun,
  • développer les compétences des collaborateurs,

Module 4 : optimiser les complémentarités et définir et animer une charte de fonctionnement

Module 5 : Délégation : “contrat” de délégation, périmètre, durée, definitions d’objectifs qualitatifs ou quantitatifs, critères d’évaluation de la performance

Module 6: techniques de recrutement, integration des nouveaux salariés et soustraitants

Module 7: Savoir animer des réunions en direct ou à distance

Module 8: facteurs de motivation des équipes internes et externes

Module 9 : gestion des situations conflictuelles

Module 10: les outils administratifs et juridiques du manager

  • Dossier de préparation,
  • entretien de positionnement,
  • quizz de positionnement et à chaque fin de module,
  • inventaire Everything DiSC Management
  • tutorat via Zoom, logiciel de visioconférence
  • modules en ligne à lire ou visionner (vidéos)
  • documents téléchargeables : fiches techniques, matrices
  • analyse de cas et mises en situation
  • étude de cas pratiques
  • évaluation orale
  • plus qu’une simple formation à distance : une formation action destinée à vous permettre d’appliquer les concepts étudiés,
  • des formateurs vulgarisateurs rendant vivant et accessibles des concepts complexes,
  • la grande expertise de nos formateurs.

Vous êtes en situation de handicap ? N’hésitez pas à contacter notre référent handicap, Stéphane GELY, au 06.66.72.26.60. Il vous proposera un entretien de positionnement afin d’analyser avec vous vos éventuels besoins d’adaptation afin de suivre la formation dans les meilleures conditions.

Pour qui ?

Public concerné : tout manager souhaitant améliorer ses compétences

Pré-requis (uniquement pour les séances en distanciel) :
• matériel (pour les reunions en visioconférences :
o ordinateur (PC/Mac/Linux) muni d’une webcam, d’un microphone et d’un casque ou un haut parleur,
o tablette ou smartphone,

• logiciel : Zoom, Windows 7 minimum, Max OX 10, Ubuntu 12.04
Toutes les informations sur les configurations requises sur :
https://support.zoom.us/hc/fr/articles/201362023-Configuration-requise-pour-
Windows- macOS-et-Linux

Objectifs
  • Identifier et investir son style de manager
  •  Ajuster sa posture managériale
  • Définir des règles de fonctionnement au sein de son équipe
  • Développer la performance et les compétences des collaborateurs
  • Motiver et développer la cohésion
Programme

Module 1 : connaître les différentes postures de manager et identifier son propre style dominant.

Module 2 : communication interpersonnelle en s’appuyant sur son style de management de predilection

Module 3 : définir et optimiser les rôles et responsabilités de chacun

  • identifier les responsabilités de chacun,
  • développer les compétences des collaborateurs,

Module 4 : optimiser les complémentarités et définir et animer une charte de fonctionnement

Module 5 : Délégation : “contrat” de délégation, périmètre, durée, definitions d’objectifs qualitatifs ou quantitatifs, critères d’évaluation de la performance

Module 6: techniques de recrutement, integration des nouveaux salariés et soustraitants

Module 7: Savoir animer des réunions en direct ou à distance

Module 8: facteurs de motivation des équipes internes et externes

Module 9 : gestion des situations conflictuelles

Module 10: les outils administratifs et juridiques du manager

Modalités
  • Dossier de préparation,
  • entretien de positionnement,
  • quizz de positionnement et à chaque fin de module,
  • inventaire Everything DiSC Management
  • tutorat via Zoom, logiciel de visioconférence
  • modules en ligne à lire ou visionner (vidéos)
  • documents téléchargeables : fiches techniques, matrices
  • analyse de cas et mises en situation
  • étude de cas pratiques
  • évaluation orale
Points forts
  • plus qu’une simple formation à distance : une formation action destinée à vous permettre d’appliquer les concepts étudiés,
  • des formateurs vulgarisateurs rendant vivant et accessibles des concepts complexes,
  • la grande expertise de nos formateurs.
Handicap

Vous êtes en situation de handicap ? N’hésitez pas à contacter notre référent handicap, Stéphane GELY, au 06.66.72.26.60. Il vous proposera un entretien de positionnement afin d’analyser avec vous vos éventuels besoins d’adaptation afin de suivre la formation dans les meilleures conditions.

Plus que des techniques de management, j’ai intégré une véritable posture de manager, au fil des modules. Et je remercie Stéphane pour son attention, son professionnalisme et sa bienveillance.

Michel G.

 

Cette formation m’a permis de prendre conscience de mon fonctionnement et de l’adapter en fonction de mes interlocuteurs. 

Pierre J.

Questions/réponses

Est-ce que je peux être aidé si je bloque dans la rédaction de mon PMS ?

Oui, vous serez en contact avec votre formateur qui sera le même sur les deux séances. Et si vous avez besoin d’aide, de clarification, notre formateur sera à votre service.

Est-ce que je repars avec mon PMS ?

Nous mettons tout en oeuvre pour vous apporter les outils, la méthode et les étapes pour bâtir votre PMS. Ensuite, c’est à vous de jouer pour la rédaction. Et vous pourrez ensuite discuter de votre travail avec notre formateur.