Formation plan de maitrise sanitaire en classe virtuelle
Complétez votre formation HACCP avec 6 heures de classe virtuelle avec un expert !
Durée : 6 heures
dont 2 séances de 3 heures
Modalités : classe virtuelle
Tarifs : 500 €
Inscription à la formation plan de maitrise sanitaire en ligne
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Votre formation au plan de maitrise sanitaire en ligne en 3 étapes :
1. Les fondamentaux du PMS
3 heures
- en visioconférence par Zoom
- animé par un expert en HACCP
- tous les apports théoriques et méthodologiques.
2. Rédaction/réflexion
entre les 2 séances
- vous rédigez votre PMS,
- vous l’envoyez à votre formatrice,
- vous en discutez ensemble la seconde séance.
3. Vous validez
3 heures
- 3 heures de tutorat par visio-conférence avec notre experte
- vous finalisez votre PMS.
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3 raisons de choisir cette formation en ligne
Une formation-action
de grande qualité
& un excellent rapport qualité-prix
Un gain de temps
et d’argent
Moins de déplacements
Une formule très efficace
3 temps : apprentisage, action, validation
La formation hygiène alimentaire en ligne en pratique
Profils des stagiaires
- Responsables ou dirigeants de la restauration commerciale (chef de cuisine, chef de partie, responsable qualité, exploitant, gestionnaire).
- Tout salarié travaillant dans les cuisines d’un restaurant, d’un snack, d’une brasserie… (cuisinier, commis, employé polyvalent, équipier…)
Prérequis
- avoir suivi la formation obligatoire à l’hygiène alimentaire de 14 heures
- pratique de la langue française
- maitrise de l’outil informatique
- matériels : ordinateur (PC/Mac/Linux) muni d’une webcam, d’un microphone et d’un casque ou un haut parleur, tablette ou smartphone
- Systèmes d’exploitation : Windows 7 minimum, Max OX 10, Ubuntu 12.04
- Logiciels : Zoom (gratuit), navigateur web
- Savoir mettre en place un Plan de Maitrise sanitaire
- Mettre en place les moyens et les procédures : HACCP, bonnes pratiques, moyens de maitrise…
-
- les TIAC (toxi-infection alimentaire collective)
- l’obligation de formation à l’hygiène alimentaire
- les Moyens de Maitrise
- les bonnes pratiques d’hygiène alimentaires
- les Dangers microbiologiques
- les aliments à risques
- le nettoyage et la désinfection
- la Traçabilité
- la Méthode HACCP
- le Plan de Maitrise Sanitaire
- les facteurs de croissance
- les contrôles officiels
- la microbiologie des aliments
- tutorat via Zoom, logiciel de visioconférence
- modules en ligne à lire ou visionner (vidéos)
- quizz de positionnement à chaque fin de module,
- documents téléchargeables : fiches techniques, matrices,
- analyse de cas et mises en situation
- Remise d’une attestation de formation avec notre numéro ROFHYA correspondant à votre région
- plus qu’une simple formation à distance : une formation action destinée à vous permettre d’appliquer les concepts étudiés,
- des formateurs vulgarisateurs rendant vivant et accessibles des concepts complexes,
- la grande expertise de nos formateurs.
Vous êtes en situation de handicap ? N’hésitez pas à contacter notre référent handicap, Stéphane GELY, au 06.66.72.26.60. Il vous proposera un entretien de positionnement afin d’analyser avec vous vos éventuels besoins d’adaptation afin de suivre la formation dans les meilleures conditions.
Votre formation PMS en ligne en 3 étapes :
Pour qui ?
Profils des stagiaires :
- responsables ou dirigeants de la restauration commerciale (chef de cuisine, chef de partie, responsable qualité, exploitant, gestionnaire),
- tout salarié travaillant dans les cuisines d’un restaurant, d’un snack, d’une brasserie… (cuisinier, commis, employé polyvalent, équipier…)
Prérequis :
- avoir suivi la formation hygiène alimentaire obligatoire de 14 heures,
- pratique de la langue française</li>
- maitrise de l’outil informatique
- matériels : ordinateur (PC/Mac/Linux) muni d’une webcam, d’un microphone et d’un casque ou un haut parleur, tablette ou smartphone, systèmes d’exploitation : Windows 7 minimum, Max OX 10, Ubuntu 12.04, logiciels : Zoom (gratuit), navigateur web
Objectifs
- Savoir mettre en place un Plan de Maitrise sanitaire
- Mettre en place les moyens et les procédures : HACCP, bonnes pratiques, moyens de maitrise…
Programme
-
- les TIAC (toxi-infection alimentaire collective)
- l’obligation de formation à l’hygiène alimentaire
- les Moyens de Maitrise
- les bonnes pratiques d’hygiène alimentaires
- les Dangers microbiologiques
- les aliments à risques
- le nettoyage et la désinfection
- la Traçabilité
- la Méthode HACCP
- le Plan de Maitrise Sanitaire
- les facteurs de croissance
- les contrôles officiels
- la microbiologie des aliments
Modalités
- tutorat via Zoom, logiciel de visioconférence
- modules en ligne à lire ou visionner (vidéos)
- quizz de positionnement à chaque fin de module,
- documents téléchargeables : fiches techniques, matrices,
- analyse de cas et mises en situation
Points forts
- plus qu’une simple formation à distance : une formation action destinée à vous permettre d’appliquer les concepts étudiés,
- des formateurs vulgarisateurs rendant vivant et accessibles des concepts complexes,
- la grande expertise de nos formateurs.
Nos Agréments
Nos numéros de déclarations ROFHYA nous autorisant à dispenser la formation hygiène alimentaire à distance
Seuls les organismes disposant de ce numéro peuvent vous remettre une attestation OFFICIELLE
| Bourgogne Franche Comté : n° 270187182018 | La Réunion : n 040131132020 |
| Bretagne : n°530225142020 | Normandie : n° 280044092018 |
| Centre Val de Loire : n° 240180092018 | Nouvelle Aquitaine : n° 750096092018 |
| Corse : n°940121272020 | Occitanie : n° 76 0123412018 |
| Grand-Est : n°440170282020 | PACA : n° 930369092018 |
| Guadeloupe : n°010108142020 | Pays de la Loire : n° 520193092018 |
| Guyane : n°030048142020 | Rhône Alpes Auvergne : n° 840319092018 |
| Ile de France : n° 1106440920180 | Hauts-de-France :n°320223232021 |
Handicap
Vous êtes en situation de handicap ? N’hésitez pas à contacter notre référent handicap, Stéphane GELY, au 06.66.72.26.60. Il vous proposera un entretien de positionnement afin d’analyser avec vous vos éventuels besoins d’adaptation afin de suivre la formation dans les meilleures conditions.
Pourquoi choisir cette formation plan de maitrise sanitaire ?
Votre PMS bâti en deux semaines
Vous démarrez le premier lundi pour 3 heures de classe virtuelle. Vous avez 15 jours pour rédiger votre document. Vous le validez avec notre formatrice.
Des tarifs avantageux et économiques
Nous vous offrons un excellent rapport qualité-prix, pour un accompagnement à haute valeur ajoutée.
Plus d’efficacité !
Vous suivez 6 heures de classe virtuelle et vous organisez le reste de votre temps comme vous le souhaitez. Lorsque vous arrivez en formation pour la seconde partie, vous allez à l’essentiel.
Ne perdez plus votre temps en vos déplaçant…
Vous gagnez un temps précieux que vous pouvez consacrer à votre activité. Vous évitez ainsi des déplacements chronophages, des pauses, des interventions inappropriées d’autres stagiaires…
La formation est garantie de qualité. Les anciens participants l’attestent !
Comme nos anciens stagiaires, vous pourrez aller bien au-delà des résultats obtenus en présentiel, jusqu’à des bases solides pour votre PMS.
“Formation très professionnelle, avec un bon rythme. J’ai été pris en charge dès le début par la visio. Je savais précisément quels étaient le programme, le contenu… Et je remercie à Aurélie pour son grand professionnalisme. Elle a répondu avec brio à mes question.”
“Formation très efficace. Elle m’a permis de savoir concrètement comment gérer l’hygiène de mon snack “
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Tarif : 380 €
Paiement en 3 fois sans frais
Est-ce que je peux être aidé si je bloque dans la rédaction de mon PMS ?
Oui, vous serez en contact avec votre formateur qui sera le même sur les deux séances. Et si vous avez besoin d’aide, de clarification, notre formateur sera à votre service.
Est-ce que je repars avec mon PMS ?
Nous mettons tout en oeuvre pour vous apporter les outils, la méthode et les étapes pour bâtir votre PMS. Ensuite, c’est à vous de jouer pour la rédaction. Et vous pourrez ensuite discuter de votre travail avec notre formateur.