Permis d'exploitation et HACCP à Carcassonne

Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Carcassonne ?

Félicitations pour ce beau projet ! Avec ses 46.000 habitants, Carcassonne montre bien que cela est possible. Savez-vous que vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires ? 

Ces stages seront nécessaires en fonction de ce que vous souhaitez servir à vos clients :

Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Carcassonne

Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Carcassonne. La formation est soumise aux règlementations en vigueur. Cela implique qu’elle est obligatoire.

Il est nécessaire d’avoir un permis de conduire pour conduire une voiture. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. C’est pareil pour exploiter une licence. Peu importe si vous exploitez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant, vous devrez obtenir ce certificat officiel.

La formation au permis d’exploitation sur Carcassonne se déroule par visioconférence sur un à deux jours et demi, en fonction de votre expérience préalable. Elle est entièrement animée par deux formateurs en visio. Elle vous donne les outils nécessaires pour une gestion plus tranquille de votre établissement. De cette façon, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en toute connaissance de cause.

Permis d'exploitation
renouvellement

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.

Permis d'exploitation
initial

2,5 jours – 20 heures

Formation officielle

Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +

Permis d'exploitation
expert

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.

Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Carcassonne

Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Carcassonne ! Vous devez suivre la formation en HACCP pour les restaurants.

Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration, cela n’y change rien”. 

Le stage est obligatoire pour toute entreprise de restauration depuis de 01 octobre 2012. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. En outre, il vous permettra de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.

Formation hygiène alimentaire
HACCP

14 heures

Formation officielle

La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.

Pack Stage obligatoire
option PMS

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.

Vous proposez restauration et alcool à Carcassonne

Vous devez donc accomplir les deux formations prescrites.

Le fait d’avoir un permis d’exploitation vous donne la possibilité d’obtenir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.

La formation en hygiène alimentaire vous permettra d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en règle avec la réglementation. Nous vous proposons des packs incluant le permis d’exploitation & l’hygiène alimentaire.

Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire

34 heures

Formation officielle

Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.

Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Narbonne, Béziers, Sète, Montpellier, Foix, Castres, Toulouse, Montréal, Bram, Lézignan-Corbières, Gruissan, Fleury, Capestang, Sérignan, Leucate, Limoux, Espéraza, Quillan, Ax-les-Thermes, Lavelanet, Mirepoix, Tarascon-sur-Ariège, Varilhes, Pamiers, Castelnaudary, Revel, Soual, Labruguière, Mazamet…