Permis d'exploitation et HACCP à Périgueux
Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Périgueux ?
C’est un super projet, bravo ! La ville de Périgueux, avec ses 28.000 habitants, est parfaite cela. Joyau du Périgord en Dordogne, Périgueux séduit par son tourisme axé sur l’histoire, ses événements culturels animés, ses restaurants délicieux et ses bars accueillants. Vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Et cela, en fonction de ce que vous désirez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Périgueux
Vous ne pourrez vendre de l’alcool dans votre établissement à Périgueux que si vous avez effectué la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux réglementations en vigueur. Cela implique qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une voiture, il vous faut un permis de conduire. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. C’est le même cas pour exploiter une licence. Le certificat officiel est nécessaire que vous exploitiez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation sur Périgueux se déroule par visioconférence sur un à deux jours et demi, en fonction de votre expérience préalable. Elle est intégralement en visio avec deux formateurs. Elle vous fournit les connaissances requises pour gérer votre établissement de façon plus apaisée. De cette façon, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en toute connaissance de cause.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Périgueux
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Périgueux ! Vous devez suivre la formation sur l’HACCP pour les restaurants.
Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration, cela n’y change rien”.
Ce stage de formation HACCP est obligatoire à compter du 01 octobre 2012. Il cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. Il vous autorisera aussi de connaitre les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. Autrement dit, si l’on respecte les règles, on dort mieux la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Périgueux
Vous êtes tenus de suivre les deux formations obligatoires.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple utiliser une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Périgueux, Angoulême, Bordeaux, Bergerac, Libourne, Trélissac, Antonne-et-Trigonant, Château-l’Evêque, Chancelade, Boulazac Isle Manoire, Sanilhac, Saint-Astier, Saint-Léon-sur-l’Isle, Neuvic, Sourzac, Tocane-Saint-Apre, Bourdeilles, Agonac, Savignac-les-Eglises, Sorges et Ligueux en Périgord, Négrondes, Brantôme en Périgord…