Permis d'exploitation et HACCP à Vannes

Pensez-vous à ouvrir un restaurant ou un bar dans Vannes ?

C’est un magnifique projet ! La ville de Vannes, avec ses 54.000 habitants et ses 2.8 millions de nuitées touristiques marchandes, est parfaite pour cela. Vous serez obligé de suivre une formation, ou même plusieurs.

Cela dépend de ce que vous allez proposer à votre clientèle :

Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Vannes

Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Vannes. La formation est soumise aux réglementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.

Pour conduire une automobile, vous devez posséder un permis de conduire. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. C’est pareil pour exploiter une licence. Le certificat officiel est nécessaire que vous exploitiez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant.

La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Vannes en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est totalement en visio avec deux formateurs. Elle vous fournit les connaissances requises pour gérer votre établissement de façon plus apaisée. De cette façon, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en toute connaissance de cause.

Permis d'exploitation
renouvellement

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.

Permis d'exploitation
initial

2,5 jours – 20 heures

Formation officielle

Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +

Permis d'exploitation
expert

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.

Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Vannes

Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à  Vannes ! Vous devez suivre la formation sur l’hygiène alimentaire pour les restaurants.

Si vous voulez ouvrir un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck, vous aurez besoin de suivre ce stage. “Que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration, cela n’y change rien”. 

Depuis le 01 octobre 2012, toute personne ouvrant une entreprise de restauration doit suivre un stage obligatoire. Il cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. De plus, il vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.

Formation hygiène alimentaire
HACCP

14 heures

Formation officielle

La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.

Pack Stage obligatoire
option PMS

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.

Vous proposez restauration et alcool à Vannes

Vous avez l’obligation de réaliser ces deux formations.

Le fait d’avoir un permis d’exploitation vous donne la possibilité d’obtenir une licence de vente d’alcool pour votre établissement à Vannes. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.

La formation en hygiène alimentaire vous aidera à mettre en place les mesures d’hygiène adéquates. En suivant ces deux formations, vous respecterez totalement la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.

Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire

34 heures

Formation officielle

Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.

Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Vannes, Rennes, Lorient, Quimper, Fougères, Dinan, St-Brieuc, Nantes, Saint-Avé, Arradon, Séné, Plescop, Meucon, Ploeren, Plougoumelen, Baden, Larmor-Baden, Ile-aux-Moines, Ile-d’Arz, Pluneret, Sainte-Anne-d’Auray, Plumergat, Grand-Champ, Locqueltas, Monterblanc, Saint-Nolff, Treffléan, Sulniac, La Vraie-Croix, Berric, Lauzach, La Trinité-Surzur, Surzur…