Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Montpellier ?
Félicitations pour ce beau projet ! Montpellier est l’endroit parfait, avec ses 311.000 habitants. Vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Cela dépend de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Montpellier
Pour pouvoir commercialiser de l’alcool dans votre établissement situé à Montpellier, vous devez réaliser la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une automobile, vous devez posséder un permis de conduire. Peu importe si vous conduisez une berline, un break, un SUV ou un monospace, vous aurez besoin du même permis. C’est pareil pour exploiter une licence. Que vous exploitiez une licence 3, une licence 4, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, il vous faudra obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation sur Montpellier se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est entièrement en visio avec deux formateurs. Elle est utile pour apprendre ce qu’il faut savoir afin de gérer l’établissement avec plus de calme. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Montpellier
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Montpellier ! Vous devez suivre la formation en HACCP pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Que vous soyez boulanger, salon de thé ou avec petite restauration, cela n’a pas d’importance”.
Le stage est obligatoire pour toute entreprise de restauration depuis de 01 octobre 2012. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Il vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Montpellier
Vous êtes tenus de suivre les deux formations obligatoires.
Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple obtenir une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en totale conformité avec toute la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Pourquoi implanter un bar ou un restaurant à Montpellier ?
Dynamique et attractive, Montpellier est une cité millénaire. Septième ville de France et seconde d’Occitanie, elle mêle de façon surprenante patrimoine ancien et architecture contemporaine.
On y recenserait au total plus de 1.700 restaurants dans la ville.
Montpellier s’ouvre sur la Méditerranée située à quelques kilomètres seulement.
Côté tourisme, Montpellier est très attractive avec près de 5 millions d’arrivées touristiques sur l’ensemble de la métropole.C’est déjà très élevé. Si l’on considère maintenant l’hébergement, cela représente 14.5 millions de nuitées (marchandes et non marchandes).
Côté économie, Montpellier est particulièrement dynamique. Avec la croissance démographique, le nombre d’emploi dans le privé a augmenté de près de 12.000 entre 2021 et 2022.
Enfin, Montpellier est une ville universitaire de premier plan, avec près de 75.000 étudiants.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Nîmes, Alès, Marseille, Narbonne, Millau, Aix-en-Provence, Arles, Agde, Baillargues, Balaruc-les-Bains, Bédarieux, Bessan, Béziers, Capestang, Castelnau-le-Lez, Castries, Cazouls-lès-Béziers, Clapiers, Clermont-l’Hérault, Cournonterral, Fabrègues, Florensac, Frontignan, Ganges, Gigean, Gignac, Grabels, Jacou, Juvignac, La Grande-Motte, Lattes, Le Crès, Lodève, Lunel, Lunel-Viel, Marseillan, Marsillargues, Mauguio, Mèze, Mireval, Montagnac, Montferrier-sur-Lez, Palavas-les-Flots, Pérols, Pézenas, Pignan, Poussan, Prades-le-Lez, Saint-André-de-Sangonis, Saint-Clément-de-Rivière, Saint-Gély-du-Fesc, Saint-Georges-d’Orques, Saint-Jean-de-Védas, Saint-Mathieu-de-Tréviers, Sauvian, Sérignan, Servian, Sète, Teyran, Valras-Plage, Vendargues, Vauvert, Vias, Villeneuve-lès-Béziers, Villeneuve-lès-Maguelone, Beaucaire, Tarascon…