Financement formation permis d’exploitation et HACCP : aides, CPF et prises en charge
- 17 mars 2023
- 6 mars 2026
Connaître les modes de financement d’une formation permis d’exploitation est essentiel avant de se lancer dans un projet de bar, restaurant ou établissement de nuit.
Depuis quelques années, les règles ont évolué : les formations permis d’exploitation et HACCP ne sont plus éligibles au CPF.
En revanche, plusieurs dispositifs peuvent permettre de financer tout ou partie de la formation :
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France Travail
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l’ OPCO de votre secteur d’activité, par exemple AGEFICE ou FAFCEA
Le financement dépend principalement du statut professionnel du stagiaire.
Peut-on financer une formation permis d’exploitation avec le CPF ?
Le permis d’exploitation n’est plus éligible au Compte Personnel de Formation (CPF).
En effet, cette formation a été exclue du dispositif « accompagnement à la création ou reprise d’entreprise » à compter du 1er novembre 2020.
Cela signifie que les personnes souhaitant suivre cette formation ne peuvent plus mobiliser leur CPF pour financer directement le permis d’exploitation.
En revanche, d’autres formations du secteur de l’hôtellerie-restauration peuvent être financées avec le CPF, comme les formations en management d’équipe en restauration.
Le rôle des OPCO dans le financement de la formation
Les OPCO (Opérateurs de compétences) sont des organismes chargés de financer la formation professionnelle selon le statut du stagiaire et son secteur d’activité.
Dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du commerce, certaines formations réglementaires comme le permis d’exploitation ou la formation hygiène alimentaire HACCP peuvent être prises en charge par ces organismes.
Le financement dépend notamment :
du statut du stagiaire (salarié, dirigeant, travailleur indépendant)
du secteur d’activité de l’entreprise
du fonds de formation auquel l’entreprise cotise
Plusieurs organismes peuvent intervenir selon votre situation.
AGEFICE : pour les commerçants et dirigeants non salariés
L’AGEFICE est le fonds de formation des chefs d’entreprise du commerce, de l’industrie et des services.
Ce financement concerne notamment les gérants de bar, restaurant ou commerce de boissons immatriculés au registre du commerce.
FAFCEA : pour les chefs d’entreprise artisanale
Le FAFCEA peut financer la formation pour les chefs d’entreprises artisanales. C’est le Fonds d’Assurance Formation des Chefs d’Entreprises Artisanales.
Salariés ou demandeurs d’emploi
Le permis d’exploitation ne peut plus être éligible au CPF (compte personnel de formation).
En effet, le permis d’exploitation est malheureusement exclu de l’éligibilité à « l’Accompagnement à la création/reprise d’entreprise » à compter du 1er novembre 2020.
Dans certains cas, la formation peut être financée par France Travail pour les demandeurs d’emploi dans le cadre d’un projet professionnel. N’hésitez pas à nous demander un devis. Pour cela, nous aurons besoin de connaître vos identifiants France Travail.
Financement avec France Travail (Pôle Emploi)
France Travail finance aussi bien le permis d’exploitation que la formation hygiène alimentaire.
Pour obtenir un financement, c’est très simple. Vous nous contactez au 05 31 60 92 46 ou via le formulaire de demande de devis. Vous nous indiquez :
- le type de formation (permis d’exploitation, stage HACCP ou les deux),
- les dates,
- votre identifiant France Travail (7 chiffres et 1 lettre) et votre région.
Nous saisissons le devis via Kairos. Vous le recevez dans votre espace personnel. Il ne vous reste plus qu’à le valider pour le transmettre à votre conseiller.
Un délai minimum de 15 jours est généralement nécessaire entre la validation du devis et le début de la formation.
Financement AGEFICE ou FAFCEA : comment ça fonctionne ?
Les organismes comme AGEFICE ou FAFCEA fonctionnent généralement selon un principe de remboursement.
L’AGEFICE vous demandera de remplir un formulaire, accompagné d’un devis, d’une convention et d’un programme détaillé de la formation.
En savoir plus : https://communication-agefice.fr/
Le FAFCEA vous demandera de remplir un formulaire, un justificatif attestant du statut du stagiaire, un programme détaillé de formation et un devis (fournis par nos soins), un justificatif de versement de ma contribution à la formation professionnelle établie par l’URSSAF.
Merci de préciser dans votre demande le mois où vous souhaitez suivre la formation, ainsi que vos coordonnées.
Dois-je payer ma formation ou le financeur paie-t-il pour moi ?
Dans la majorité des cas, la formation doit être réglée avant d’être remboursée par l’organisme financeur.
Pour ce qui est des Fonds de Formation des chefs d’entreprises (AGEFICE pour le commerce et FAFCEA pour l’artisanat), vous aurez à payer votre formation.
Elle vous sera ensuite remboursée par ces organismes, généralement sur présentation d’un ou deux justificatifs de présence (attestation d’assiduité, copie de la feuille de présence), la facture acquittée. Précisons que la demande de prise en charge doit être réalisée avant la formation. L’AGEFICE exige un mois de délai.
Nous vous conseillons sur votre financement
Pour toute question ou demande de financement, n’hésitez pas à contacter notre service client qui connait très bien les procédures et pourra vous conseiller et vous guider :
- Par téléphone : 05 31 60 92 46
- Via notre formulaire de contact
Dirigeant et formateur chez AVENTUM. Fort de plus de 15 ans d’expérience en hôtellerie-restauration, il accompagne les professionnels du secteur, notamment sur les formations au permis d’exploitation et en hygiène alimentaire (HACCP).
Questions fréquente sur le financement des formations permis d'exploitation et HACCP
Non, cette formation n’est plus éligible au CPF depuis 2020.
Oui, selon votre statut, la formation peut être financée par France Travail, AGEFICE ou FAFCEA.
Dans certains cas, France Travail peut prendre en charge tout ou partie de la formation.
La formation HACCP n'est malheureusement plus finançable par le CPF depuis 2020.
Le prix de la formation permis d'exploitation varie en général entre 200€ et 600€ selon le type de formation. Nous vous invitons à consulter notre article dédié sur les tarifs des formations permis d'exploitation.