Pack Permis d'exploitation et HACCP en ligne
Vous ouvrez un restaurant, snack, food-truck? Vous devez suivre les 2 formations obligatoires: permis d’exploitation et hygiène alimentaire pour les restaurants
Gagnez du temps et de l’argent grâce à notre pack règlementaire
Dès 629€ au lieu de 738€
Dès 629€ au lieu de 738€
- Durée totale : 34 heures
- Formations officielles et agrées
- Validité : 10 ans le permis d'exploitation, HACCP à vie
- Sessions permis d'exploitation : chaque semaine du mardi au jeudi 100% visio
- Sessions HACCP : 10h e-learning + 4h présentiel Toulouse ou Bordeaux
- Finançable : France Travail, AGEFICE, FAFCEA, OPCOs
Organisme de formation agrée et certifié
9,7/10
Note décernée par Avis Garantis
Quelles formations obligatoires pour exercer en restauration ?
Pour ouvrir un établissement de restauration ou un débit de boissons, la réglementation impose généralement de suivre deux formations distinctes :
Le permis d’exploitation
Le permis d’exploitation est la formation obligatoire pour servir de l’alcool à vos clients. Elle vous permet d’avoir l’autorisation pour exploiter une licence débit de boissons (licence III, licence IV, licence petite restauration, licence grande restauration).
Cette formation se déroule 100% en visio sur 2.5 jours (mardi 9h au jeudi 13h).
La formation hygiène alimentaire HACCP
La formation hygiène alimentaire est obligatoire pour garantir la sécurité sanitaire des aliments.
Cette formation se déroule en e-learning (10h) en toute autonomie, avec 4h de présentiel obligatoire conformément à l’arrêté du 12 février 2024.
La partie présentiel est dispensée uniquement à Toulouse et à Bordeaux.
Pourquoi choisir le pack permis d'exploitation + HACCP?
Gain de temps, organisation simplifiée
Maîtrise de la règlementation alcool et hygiène alimentaire
Vous serez en conformité avec la réglementation
Tarif plus avantageux qu’en achetant 2 formations
Votre formation peut être remboursée selon votre statut
A qui s'adresse le pack de formation restauration?
Vous souhaitez servir de la nourriture et exploiter une licence de boissons alcoolisées (licence 3, licence 4 ou licence restaurant) ?
Les formations permis d’exploitation et hygiène alimentaire sont obligatoires si vous êtes dans l’une des situations suivantes :
- En création de restaurant
- En reprise d’un établissement de restauration commerciale avec licence
- En ouverture d’un food-truck avec vente d’alcool
- En lancement de snack ou restauration rapide
Permis d'exploitation et HACCP : deux formations complémentaires
| Formation | Objectif | Durée | Format |
|---|---|---|---|
| Permis d’exploitation | Obtenir l’autorisation d’exploiter une licence alcool (licence 3, licence 4, petite restauration, grande restauration) |
20h (2,5 jours) | Visio |
| Hygiène alimentaire HACCP | Maîtriser la sécurité sanitaire des aliments et ainsi la sécurité des consommateurs | 14h | E-learning + présentiel 4h |
Ensemble, ces deux formations couvrent 100% des obligations règlementaires principales, pour exercer votre activité en toute conformité.
Comment se déroulent les deux formations?
1. Choisissez les dates du permis d’exploitation
La formation se déroule en visio pendant 2,5 jours
du mardi au jeudi
Formation co-animée par 2 formateurs
2. Choisissez les dates de l’hygiène alimentaire
La formation se déroule en 3 temps :
– 5 heures d’e-learning, de chez vous, en autonomie
– 4 heures de présentiel (à Toulouse ou Bordeaux)
– 5 heures d’e-learning pour finaliser votre formation
Inscription Permis d'exploitation et HACCP en ligne
Choisissez la date de votre choix pour la formation au permis d’exploitation. Puis choisissez la date de votre choix pour la formation hygiène alimentaire… Et le tour est joué !
Ils font confiance à licence-4.com !
Leur avis
HACCP et permis d'exploitation: les questions fréquentes
Cette double formation s’adresse à toutes les personnes envisageant de créer ou reprendre un établissement proposant de la vente d’alcool et de la restauration. Plus particulièrement, ce pack de formations vise les gérants et responsables d’établissements dotés d’une licence pour la vente d’alcool (licence de type 3 ou 4) ou une licence pour la restauration (petite ou grande restauration).
Non, mais les deux formations qu’il contient le sont dans la majorité des cas.
Malheureusement, les formations permis d'exploitation et HACCP ne sont plus éligibles au CPF. Vous pouvez néanmoins en financer tout ou partie avec une aide de France Travail, votre OPCO (pour les salariés), le fonds AGEFICE (pour les travailleurs non salariés) ou le fonds FAFCEA (pour les chefs d'entreprises).
Oui. L’arrêté du 21 septembre 2020 modifiant l’arrêté du 22 juillet 2011 permet de manière durable d’organiser les formations permis d’exploitation en classe virtuelle. Il précise que les formations doivent être co-animées durant toute la formation par deux formateurs : 1 juriste et 1 expert en hôtellerie-restauration. Pour en savoir plus, consultez l’arrêté sur Légifrance.
Le programme est le même que notre formation permis d’exploitation initial, la formation en ligne sur 2.5 jours.
Cette formation est destinée aux personnes n’ayant jamais suivi la formation et ne bénéficiant pas de 10 ans d’expérience professionnelle dans le secteur des bars, restaurants, discothèques.
Retrouvez tout le programme de la formation initiale ici.
Le programme de la formation HAACP incluse comprend 10h de formation en e-learning et 4h de formation en présentiel (obligatoires) avec un formateur agréé. Les sessions en présentiel sont organisées à Bordeaux et Toulouse.
Le permis d'exploitation initial est de 20 heures, réparties sur 2 jours et demi.
Les formations permis d’exploitation en classe virtuelle ont lieu par Zoom. Vous pourrez interagir à tous moments avec les formateurs. Notez que c’est une exigence de la réglementation.Les sessions ont lieu du lundi au mercredi ou du mardi au jeudi selon les semaines