Permis d'exploitation et HACCP à Épinal
Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans Épinal ?
Ce projet est superbe, félicitations ! Épinal est une ville parfaite avec sa population de 31.000 habitants. L’année 2022 pourrait être celle de tous les records… En termes de fréquentation touristique pour Épinal. L’office de tourisme achève le mois d’août avec des chiffres records soit 18 000 visiteurs contre 12 000 l’année passée. Vous serez obligé de suivre une formation, ou même plusieurs afin d’ouvrir votre bar ou restaurant à Épinal.
Et cela dépend de ce que vous souhaitez proposer à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Épinal
Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Épinal. Elle est régie par les règlementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une voiture, il vous faut un permis de conduire. Peu importe si vous conduisez une berline, un break, un SUV ou un monospace, vous aurez besoin du même permis. Exploiter une licence revient au même. Le certificat officiel est nécessaire que vous exploitiez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation, à Épinal, a lieu en visioconférence sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est intégralement en visio avec deux formateurs. Elle vous fournit les connaissances requises pour gérer votre établissement de façon plus apaisée. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Épinal
Votre projet est de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Épinal ! Vous devez suivre la formation en matière d’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Si vous voulez ouvrir un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck, vous aurez besoin de suivre ce stage. “Indépendamment du fait que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
La formation HACCP est obligatoire depuis 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Elle vous permettra aussi de connaitre les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. En d’autres termes, il est important de respecter les règles pour bien dormir la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Épinal
Ces deux formations sont obligatoires pour vous.
Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en règle avec la règlementation. Nous vous proposons des packs incluant le permis d’exploitation & l’hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Colmar, Strasbourg, Mulhouse,Epinal, Nancy, Metz, Chaumont, St-Diziers, Bar-le-duc, Châlons-en-Champagne, Golbey, Jeuxey, Aydoilles, La Baffe, Arches, Pouxeux, Hadol, Dounoux, Uriménil, Uzemain, Charmois-l’Orgueuilleux, Vioménil, Escles, Lerrain, Harol, Ville-sur-Illon, Gorhey, Girancourt, Chaumousey, Les Forges, Uxegney…