Permis d'exploitation et HACCP à La Roche-sur-Yon
Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à La Roche-sur-Yon ?
Félicitations pour ce superbe projet ! La Roche-sur-Yon est l’endroit parfait, avec ses 56.000 habitants. L’été 2022 marque celui du retour à la normale pour les professionnels du tourisme, avec une envie palpable des visiteurs de profiter au maximum. Savez-vous que vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires afin d’ouvrir votre bar ou restaurant ?
Les formations que vous devrez réaliser seront déterminées en fonction de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à La Roche-sur-Yon
Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à La Roche-sur-Yon. C’est une formation qui respecte les réglementations en vigueur. Cela implique qu’elle est obligatoire.
Il est nécessaire d’avoir un permis de conduire pour conduire une voiture. Peu importe si vous conduisez une berline, un break, un SUV ou un monospace, vous aurez besoin du même permis. C’est la même chose que d’exploiter une licence. Le certificat officiel est nécessaire que vous exploitiez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation sur La Roche-sur-Yon se déroule par visioconférence sur un à deux jours et demi, en fonction de votre expérience préalable. Elle est complètement en visio avec deux formateurs. Elle permet d’acquérir les connaissances indispensables à une gestion plus sereine de votre établissement. De cette façon, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en toute connaissance de cause.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à La Roche-sur-Yon
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à La Roche-sur-Yon ! Vous devez suivre la formation HACCP pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Cela s’applique Également si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Depuis le 01 octobre 2012, ce stage de formation HACCP est obligatoire. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Il vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. Autrement dit, si l’on respecte les règles, on dort mieux la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à La Roche-sur-Yon
Ces deux formations sont obligatoires pour vous.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène. Avec ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : La Roche Sur Yon, Nantes, Niort, La Rochelle, Poitiers, Cholet, Saumur, St-Nazaire, Venansault, Mouilleron-le-Captif, La Ferrière, Compierre-sur-Yon, Fougeré, Aubiny-Les-Clouzeaux, Nieul-le-Dolent, Sainte-Foy, Les Sables d’Olonne, L’île-d’Olonne, Brem-sur-Mer, Vairé, Les Achards, Bretignolles-sur-Mer, Coex, Aiznay, Le Poiré-sur-Vie, Bellevigny, Essarts-en-Bocage…