Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans Troyes ?
Félicitations pour ce superbe projet ! Avec ses 63.000 habitants, Troyes montre bien que cela est possible. Après plusieurs années de disette, la cité tricasse fait à nouveau le plein de touristes étrangers. Au premier rang desquels Belges, Hollandais et Anglais. La ville recense près de 50.000 touristes en 2021. Pour cela, vous allez devoir suivre une ou plusieurs formations obligatoires pour ouvrir votre établissement à Troyes.
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Troyes
Pour pouvoir commercialiser de l’alcool dans votre établissement situé à Troyes, vous devez réaliser la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une voiture, il vous faut un permis de conduire. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. C’est la même chose pour exploiter une licence. Que vous exploitiez une licence 3, une licence 4, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, il vous faudra obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation, qui a lieu sur Troyes, se déroule en visioconférence sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est complètement en visio avec deux formateurs. Elle est utile pour apprendre ce qu’il faut savoir afin de gérer l’établissement avec plus de calme. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en ayant toutes les informations nécessaires.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Chaumont, Troyes, Epinal, Nancy, Strasbourg, Metz, St-Dié, St-Dizier, Bar-Le-Duc, Châlon-en-Champagne, Reims, La Rivière-de-Corps, La Chapelle-Saint-Luc, Barberey-Saint-Sulpice, Sainte-Maure, Saint-Lyé, Torvilliers, Saint-Germain, Fresnoy-le-Château, Estissac, Mesnil-Saint-Loup-Aix-Villemaur-Palis…