Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Dijon ?
Félicitations pour ce beau projet ! Ville historique à 2 heures de Paris, Dijon a tout pour plaire, avec sa population de 161.000 habitants… et même 260.000 habitants dans l’agglomération. Et en même temps, vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Cette nécessité dépendra de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Dijon
Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Dijon. C’est une formation qui respecte les règlementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. Ce serait la même chose que d’exploiter une licence. Peu importe si vous exploitez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant, vous devrez obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation sur Dijon se déroule par visioconférence sur un à deux jours et demi, en fonction de votre expérience préalable. Elle est complètement en visio avec deux formateurs. Elle vous fournit les connaissances requises pour gérer votre établissement de façon plus apaisée. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable, légale et en toute connaissance de cause.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Dijon
Vous entreprenez de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Dijon ! Vous devez suivre la formation en HACCP pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Cela s’applique également si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Le stage est obligatoire depuis le 01 octobre 2012. Il cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. Il vous autorisera aussi de connaître les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. En d’autres termes, il est important de respecter les règles pour bien dormir la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Dijon
Vous avez l’obligation de réaliser ces deux formations.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple bénéficier d’une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra de mettre en place les règles d’hygiène nécessaires. En suivant ces deux formations, vous respecterez totalement la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Gap, Nice, Toulon, Marseille, Aix-en-Provance, Avignon, Briançon, Digne, Cannes, Ancelle, Chorges, Tallard, Veynes, Serres, Laragne-Montéglin, Sisteron, Peipin, Le Dévoluy, Orcières, Embrun, Les Orres, Vars, Barcelonnette, Uvernet-Fours, Allos, Saint-Etienne-de-Tinée, Puy-Saint-Vincent, Briançon, Montgenèvre, Le Monêtier-les-Bains, Les Deux Alpes, Huez, Vizille, Romans-sur-Isère…