Formation CSE hôtellerie-restauration
Formation obligatoire · élus CSE · dès 11 salariés
Formation CSE en hôtellerie-restauration : la formation SSCT
Votre restaurant, votre hôtel ou votre établissement compte au moins 11 salariés ? Les membres élus du CSE doivent suivre 35 heures de formation santé, sécurité et conditions de travail.
Nous la proposons en formation-action, 100 % à distance ou dans vos locaux.
À partir de 239 € TTC / jour / participant
- Durée : 35 h en deux temps: 2 jours, puis 3 jours trois semaines plus tard.
- 100 % en ligne, ou en intra dans vos locaux
- Formation-action: mises en situation sur vos documents
- Adaptée aux TPE et PME
- Supports à jour pendant tout le mandat soit 4 ans
- Prise en charge : par l’employeur ou OPCO.
Formation portée par FormationsCSE, l’organisme du groupe Aventum spécialisé dans la formation des élus.
Certifié Qualiopi depuis 2020
Agrée par la DREETS Occitanie en 2025
Formation portée par FormationsCSE, groupe Aventum
Le CSE en hôtellerie-restauration : une obligation dès 11 salariés
Dès que votre entreprise atteint 11 salariés pendant 12 mois consécutifs, elle doit mettre en place un comité social et économique (article L2311-2 du Code du travail). Dans un restaurant ou un hôtel, ce seuil arrive vite : les saisonniers, les extras et les salariés à temps partiel comptent dans l’effectif, au prorata de leur temps de présence.
Une fois élus, tous les membres du CSE, titulaires comme suppléants, doivent suivre la formation santé, sécurité et conditions de travail (SSCT), conformément à l’article L2315-18 du Code du travail. Elle dure 5 jours pour un premier mandat, 3 jours en cas de renouvellement. Elle est prise en charge par l’employeur, et le temps de formation est rémunéré comme du temps de travail.
Des sujets bien concrets en réunion de CSE
Dans un établissement CHR, les questions de santé et de sécurité se posent tous les jours:
- en cuisine : chaleur et brûlures, sols glissants, coupures
- en salle: port de charges et de plateaux, incivilités
- à la plonge et aux étages: produits d’entretien
- dans l’organisation du travail : coupures, amplitude horaire, week-ends, travail de nuit, saisonniers à intégrer en quelques jours.
La formation donne à vos élus une méthode pour traiter ces sujets : lire et faire évoluer le document unique, analyser un accident, repérer les situations évitées de justesse, proposer des actions de prévention réalistes.
En intra, les cas pratiques sont construits sur votre établissement et vos services. En inter, vos élus échangent avec des élus d’autres entreprises et appliquent la méthode à leur propre document unique.
Notre formation SSCT en deux temps, compatible avec vos services
Les 35 heures se répartissent en deux temps : 2 jours, puis 3 jours trois semaines plus tard. Vos élus ne quittent jamais l’établissement une semaine entière, et ils ont le temps d’appliquer une première fois dans votre CSE avant de revenir avec leurs questions.
Semaine 1 : 2 jours
Le CSE et ses moyens
Rôle du comité, réunions, heures de délégation, protection des élus
Les obligations de prévention
Principes de prévention, document unique, coût des accidents du travail, responsabilités de l’employeur
Semaine 4 : 3 jours
Agir en tant qu’élu
Droit d’alerte, enquêtes, risques psychosociaux, heures consacrées à la SSCT
Accidents et situations évitées de justesse
Analyser un accident, exploiter les presqu’accidents, suivre quelques indicateurs simples
Simulation et plan d’actions
Une réunion de CSE jouée de bout en bout, puis le plan d’actions de votre CSE
Consultez le programme détaillé de la formation SSCT jour par jour sur FormationsCSE.
Entre les deux temps
Des ressources en ligne, des vidéos et des travaux pratiques pour préparer la seconde session. Vos élus disposent aussi d’outils pour leur mandat : calcul des heures de délégation, questionnaires pour les enquêtes internes, modèles de documents.
Nos formateurs
D’anciens élus de CSE et des juristes en droit social. Peu de théorie, beaucoup de mises en situation, avec des exemples tirés de PME.
2 mois après : un atelier bilan de co-développement (facultatif)
Un atelier de 2h en visio avec les participants de la session est inclus, animé par un coach certifié. Focus sur ce qui a été mis en place, ce qu’il reste à faire. Il n’est pas comptabilisé dans les 35 heures règlementaires mais inclus dans le tarif.
Inter ou intra : deux formats, un tarif clair
Le tarif comprend les 35 heures de formation, les ressources en ligne et les outils pour le mandat.
Sessions inter-entreprises
100 % à distance
Vos élus se forment avec des élus d’autres entreprises. Les échanges d’expérience font partie de la formation, et chacun travaille sur son propre document unique.
239 € TTC / jour / participant (soit 1 195€ pour les 5 jours)
- 35h de formation, ressources et outils inclus
- Plusieurs dates de sessions disponibles
- Aucun déplacement à prévoir
- Supports mis à jour pendant 4 ans
Session en intra, dédiée à votre CSE
Dès 6 personnes
Des cas pratiques tirés de votre établissement et de votre document unique, sans exposer vos situations internes à d’autres entreprises.
dès1 190 €TTC / jour / groupe (soit 5 950€ pour les 5 jours)
- A partir de 6 participants, aux dates de votre choix
- En visio, dans vos locaux ou les 2
- Confidentialité préservée : rien ne sort du groupe
- Cas pratiques sur vos services : cuisine, salle, étages, réception
Nos prochaines sessions SSCT en inter-CSE
5 jours répartis en deux temps, 100 % à distance. 239 € TTC par jour et par participant.
Aucune date ne vous convient? Contactez-nous, nous vous proposerons une autre date ou une session en intra à vos dates.
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Questions fréquentes sur la formation CSE SSCT en hôtellerie-restauration
À partir de quel effectif un restaurant ou un hôtel doit-il avoir un CSE ?
Le CSE est obligatoire dès que l’entreprise emploie au moins 11 salariés pendant 12 mois consécutifs. L’effectif se calcule au niveau de l’entreprise, pas de l’établissement : si vous exploitez plusieurs restaurants au sein d’une même société, leurs salariés s’additionnent. Chaque franchisé, en revanche, constitue une entreprise distincte et calcule son propre effectif.
Les saisonniers et les extras comptent-ils dans l'effectif ?
Oui. Les salariés en CDD, dont les saisonniers et les extras, sont pris en compte au prorata de leur temps de présence au cours des 12 derniers mois, sauf s’ils remplacent un salarié absent (article L1111-2 du Code du travail). Les salariés à temps partiel comptent au prorata de leur temps de travail. Avec une forte activité saisonnière, le seuil de 11 salariés peut donc être atteint sans que l’équipe permanente soit importante.
Tous les élus du CSE doivent-ils suivre la formation SSCT ?
Oui, titulaires comme suppléants. La formation dure 5 jours lors d’un premier mandat et 3 jours en cas de renouvellement. Le temps de formation est pris sur le temps de travail, rémunéré comme tel, et n’est pas déduit des heures de délégation (article L2315-16 du Code du travail).
Comment libérer les élus sans désorganiser le service ?
Le format en deux temps évite une semaine complète d’absence : 2 jours, puis 3 jours trois semaines plus tard. Vos élus peuvent également se former sur des sessions différentes.
En inter, les dates sont connues plusieurs mois à l’avance, ce qui laisse le temps d’adapter les plannings. En intra, vous choisissez les dates avec nous, par exemple en dehors de votre haute saison.
À distance, il n’y a aucun temps de trajet.
Qui prend en charge le coût de la formation?
L’employeur, dans tous les cas. Pour les entreprises de moins de 50 salariés, la formation peut être financée par l’OPCO, selon ses critères de prise en charge. Nous fournissons le devis, le programme, la convention et les attestations nécessaires au dossier.
La formation à distance est-elle valable ?
Oui. Le Code du travail encadre le contenu et la durée de la formation SSCT, pas sa modalité : aucun texte n’impose le présentiel. Nos formations à distance sont couvertes par notre certification Qualiopi.
Les élus seront-ils formés avec d'autres entreprises ?
En inter, oui : vos élus suivent la formation avec des élus d’autres entreprises, de secteurs variés. Ces échanges sont une vraie richesse, et chacun applique la méthode à son propre document unique. Si vous préférez une formation centrée sur votre établissement, l’intra est possible dès 6 participants.
Les autres formations des élus CSE
Toutes nos formations CSE se suivent à distance ou dans vos locaux, et sont prises en charge par l’employeur ou votre OPCO.
Renouvellement de la formation SSCT
Vos élus ont déjà suivi les 5 jours lors d’un précédent mandat ? Trois jours pour remettre à jour leurs pratiques et intégrer les évolutions du droit.
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Programmes complets, guides pratiques et ressources pour les élus : retrouvez tout sur FormationsCSE, le site du groupe Aventum dédié aux comités sociaux et économiques. Les demandes de devis envoyées depuis cette page sont traitées par le même service client.
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