Permis d'exploitation en ligne, est-ce possible ?
par Stéphane GELY
Dernière mise à jour : 20 février 2023
Votre temps est compté et vous vous demandez si vous pouvez suivre le permis d’exploitation en ligne. Qu’en dit la réglementation ? La réponse se trouve dans cet article.
Puis-je passer mon permis d'exploitation en ligne ?
La réponse à cette question est oui. Et aujourd’hui de manière permanente.
A l’origine, le permis d’exploitation était une formation qui devait être suivie en centre de formation. Durant l’état d’urgence sanitaire, cette formation permis d’exploitation a pu exceptionnellement être réalisée en ligne, en classe virtuelle.
Ce qui a amené le gouvernement a publier l’arrêté du 21 septembre 2020 modifiant l’arrêté du 22 juillet 2011. Il permet désormais d’organiser de manière pérenne des formations permis d’exploitation en ligne.
La formation couvre un vaste nombre de sujets. De la théorie du droit aux conditions d’ouverture ou autres obligations, on y aborde de nombreuses thématiques Une formation intense et riche en contenu.
Puis-je suivre une formation totalement en ligne, sans interaction ?
Attention, il y a une condition au fait de l’organiser en classe virtuelle. Les organismes de formation doivent s’assurer d’une co-animation permanente par deux formateurs. Le premier est un professionnel du secteur qui apporte ses compétences. Le second est un juriste qui va pouvoir apporter toute son expertise.
De plus, la formation doit être réalisée sous forme interactive. Cela suppose une solution permettant l’investissement et la sollicitation directe de la personne formée à distance. En d’autres termes, cela nécessite l’utilisation d’un logiciel de visioconférence. Et ceci est une condition suspensive. En clair, le non-respect de cette dernière peut entraîner l’invalidation des permis émis.
Aventum vous propose des formations en classe virtuelle, dans le respect de la réglementation. Nous avons choisi Zoom, logiciel de visioconférence. Il nous permet de réaliser des formations professionnelles et de grande qualité.
Et puis-je passer ma formation HACCP en ligne ?
Oui, vous pourrez suivre une partie de votre formation HACCP en ligne.
En revanche, conformément à l’arrêté du 12 février 2024, tous les organismes de France sont dans l’obligation de prévoir une période de deux heures minimum par période de sept heures en présence des stagiaires, soit 4 heures en présentiel sur les 14 heures de la formation.
Votre formation HACCP en ligne avec Aventum
Nous pensons que la théorie, c’est bien. Mais que si vous pouvez appliquer vos apprentissages, c’est mieux. Notre formation HACCP en ligne est orientée efficacité et résultats. Elle se déroule en trois étapes :
- Nous vous ouvrons l’accès à la plateforme d’apprentissage en ligne,
- Vous suivez à temps choisi les différents modules. Elle est ouverte 7 jours sur 7 et 24 heures,
- Vous réfléchissez à la façon dont vous appliquerez ces outils, concepts, méthodes dans votre cuisine,
- Vous validez votre réflexion avec un expert en hygiène lors d’un tutorat pratique en présentiel.
A l’issue de la formation, nous vous enverrons votre attestation de formation. Sur cette attestation officielle, figurera notre numéro ROFHYA, numéro attestant que nous sommes bien enregistrés auprès de la DRAAF (Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt) de vitre région.
Mais vous pourrez repartir avec bien plus. Si vous êtes motivés et prêts à investir du temps et de l’énergie, vous pourrez rédiger une partie de votre Plan de Maitrise Sanitaire, si vous le souhaitez. L’avantage est qu’il sera validé par notre Expert en hygiène.
En savoir plus :
*Légifrance : https://www.legifrance.gouv.fr/jorf/id/JORFTEXT000042383041