Permis d'exploitation et HACCP à Arras

Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Arras ?

Félicitations pour ce superbe projet ! Avec ses 43.000 habitants, Arras montre bien que cela est possible. Fin juillet 2023, la perception de fréquentation des restaurants et équipements touristiques est considérée comme plutôt stable chez les professionnels qui confirment les nationalités étrangères les plus fréquentes parmi les touristes : Anglais, Belges, Néerlandais et Allemands venant en tête. Arras est également une ville Universitaire qui accueille chaque année plus de 10 000 étudiants. Vous allez devoir suivre une ou plusieurs formations obligatoires pour monter votre activité à Arras.

 En fonction de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :

Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Arras

Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Arras. Elle est régie par les règlementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.

Pour conduire une voiture, il vous faut un permis de conduire. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Exploiter une licence revient au même. Que vous exploitiez une licence 3, une licence 4, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, il vous faudra obtenir ce certificat officiel.

La formation au permis d’exploitation, à Arras, a lieu en visioconférence sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est entièrement animée par deux formateurs. Elle est utile pour apprendre ce qu’il faut savoir afin de gérer l’établissement avec plus de calme. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable, légale et en toute connaissance de cause.

Permis d'exploitation
renouvellement

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.

Permis d'exploitation
initial

2,5 jours – 20 heures

Formation officielle

Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +

Permis d'exploitation
expert

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.

Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Arras

Votre projet est de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Arras ! Vous devez suivre la formation en matière d’hygiène alimentaire pour les restaurants.

Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration, cela n’y change rien”. 

Le stage est obligatoire depuis le 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. De plus, il vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.

Formation hygiène alimentaire
HACCP

14 heures

Formation officielle

La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.

Pack Stage obligatoire
option PMS

1 jour – 8 heures

Formation officielle proposée par Aventum
Formation officielle

Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.

Vous proposez restauration et alcool à Arras

Vous êtes tenus de suivre les deux formations obligatoires.

Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement à Arras. Vous pourrez par exemple utiliser une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.

La formation en hygiène alimentaire vous aidera à mettre en place les mesures d’hygiène adéquates. En suivant ces deux formations, vous serez en totale conformité avec toute la réglementation. Nous vous proposons des packs incluant le permis d’exploitation & l’hygiène alimentaire.

Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire

34 heures

Formation officielle

Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.

Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Arras, Amiens, Beauvais, Creil, Compiègne, Solissons, Laon, St-Quentin, Abbeville, Cambrai, Maubeuge, Lille, Tourcoing, Roubaix, Lens, Calais, Saint-Laurent-Blangy, Tilloy-lès-Mofflaines, Beaurains, Agny, Achicourt, Bainville, Duisans, Maroeuil, Sainte-Cathrine, Bailleul-Sir-Berthoult, Fresnes-lès-Montauban, Vitry-en-Artois, Biache-Saint-Vaast, Monchy-le-Preux, Vis-en-Artois, Fontaine-lès-Croisilles, Croisilles, Saint-Léger, Moyenneville, Boiry-Sainte-Rictrude, Ransart; Rivière, Beaumetz-lès-Loges, Fosseux, Wanquetin, Avesnes-le-Compte, Manin, Berles-Monchel, Aubigny-en-artois, Vimy, Souchez…