Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans Avignon ?
Quel projet magnifique, félicitations ! La ville de Avignon, avec ses 89.000 habitants, est parfaite cela. En 2023, la cité des papes atteint des sommets en matière de tourisme, avec plusieurs records de fréquentation d’ores et déjà battus, indique la mairie dans un communiqué.
Vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Cela dépend de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Avignon
Pour pouvoir commercialiser de l’alcool dans votre établissement situé à Avignon, vous devez réaliser la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux réglementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Sans permis de conduire, vous ne pouvez pas conduire de voiture. Et vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Il en va de même pour exploiter une licence. Le certificat officiel est nécessaire que vous exploitiez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation sur Avignon se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est complètement en visio animée par deux formateurs. Elle est utile pour connaître tous les aspects de la gestion d’un établissement avec plus de tranquillité. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Avignon
Votre projet est de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Avignon ! Vous devez suivre la formation sur l’HACCP pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Indépendamment du fait que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Ce stage de formation HACCP est devenu obligatoire à compter du 01 octobre 2012. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. De plus, il vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Avignon
Vous devez donc accomplir les deux formations prescrites.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra de mettre en place les règles d’hygiène nécessaires. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Nous vous proposons des packs incluant le permis d’exploitation & l’hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Avignon, Nîmes, Montpellier, Toulon, Marseille, Aix-en-Provence, Nice, Cannes, Arles, Orange, Digne, Draguignan, Grasse, Martigues, Alès, Villeneuve-lès-Avignon, Le Pontet, Morières-lès-Avignon, Vedène, Sorgues, Pujaut, Rochefort-du-Gard, Saze, Domazan, Aramon, Boulbon, Rognonas, Graveson, Maillane, Eyragues, Châteaurenard, Noves, Caumont-sur-Durance, Cabannes, Le Thord, L’Isle-sur-Sorgue, Velleron, Pernes-les-Fontaines, Monteux, Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape…