Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Bourges ?
Félicitations pour ce beau projet ! Bourges est une ville parfaite avec sa population de 63.000 habitants. Cité pittoresque du Cher, la ville se distingue par son charme médiéval et sa culture contemporaine. L’office du tourisme de Bourges recense 250.000 visiteurs sur la période estivale de 2022. Vous devez savoir que vous serez obligé de suivre une formation, ou même plusieurs pour ouvrir votre établissement à Bourges.
Cela dépend de ce que vous allez proposer à votre clientèle :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Bourges
Il vous faudra avoir effectué la formation au permis d’exploitation pour pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Bourges. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela implique qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une voiture, il vous faut un permis de conduire. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Il en va de même pour exploiter une licence. Vous aurez besoin d’un certificat officiel que vous soyez exploitant de licence 3, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation sur Bourges se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est entièrement animée par deux formateurs. Elle permet d’acquérir les connaissances indispensables à une gestion plus sereine de votre établissement. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable, légale et en toute connaissance de cause.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Bourges
Vous en êtes à la création, la gestion ou la reprise d’une activité de restauration à Bourges ! Vous devez suivre la formation HACCP pour les restaurants.
Si vous voulez ouvrir un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck, vous aurez besoin de suivre ce stage. “Indépendamment du fait que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Le stage est obligatoire pour toute entreprise de restauration depuis de 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Il vous autorisera aussi de connaitre les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Bourges
Ces deux formations sont obligatoires pour vous.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement à Bourges. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène. Suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Bourges, Châteauroux, Vierzon, Blois, Tours, Orléans, Chartres, Saint-Doulchard, Saint-Germain du Puy, Moulins-sur-Yèvre, Savigny-en-Septaine, Soye-en-Septaine, Trouy, Plaimpied-Givaudins, Saint-Just, Crosses, Le Subdray, Saint-Florent-sur-Cher, Villeneuve-Sur-Cher, Sainte-Thorette, Marmagne, Berry-bouy, Saint-Eloy-de-Gy, Vassamay, Fussy…