Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Caen ?
Ce projet est superbe, félicitations ! La ville de Caen, avec ses 107.000 habitants, est parfaite pour cela. Et il est important de savoir que vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Mais cette nécessité de formation dépend de ce que vous souhaitez vendre :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Caen
Pour pouvoir commercialiser de l’alcool dans votre établissement situé à Caen, vous devez réaliser la formation au permis d’exploitation. La formation est soumise aux règlementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Il est nécessaire d’avoir un permis de conduire pour conduire une voiture. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. C’est pareil pour exploiter une licence. Le certificat officiel est nécessaire que vous exploitiez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Caen en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est entièrement en visio avec deux formateurs. Elle vous donne les outils nécessaires pour une gestion plus tranquille de votre établissement. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en ayant toutes les informations nécessaires.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Caen
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Caen ! Vous devez suivre la formation en matière d’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Indépendamment du fait que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Ce stage de formation HACCP est obligatoire à compter du 01 octobre 2012. Il cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. En outre, il vous permettra de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Caen
Ces deux formations sont obligatoires pour vous.
Le fait d’avoir un permis d’exploitation vous donne la possibilité d’obtenir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec toute la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Bayeux, Deauville, Lisieux, St-Lô, Cherbourg, Granville, Argentan, Alençon, Mantes-la-Jolie, Rouen, Le Havre, Mondeville, Ifs, Bretteville-sur-Odon, Carpiquet, Rots, Hérouville-Saint-Clair, Blanville-sur-Orne, Argences, Evrecy, Val d’Arry, Villers-Bocage, Les Monts d’Aunay, Dilan sur Chaîne, Cahagnes, Caumont-sur-Aure, Aurseulles, Drôme, Bayeux, Creully sur Seules, Arromanches-les-Bains, Courseulles-sur-Mer, Luc-sur-Mer, Douvres-la-Délivrande, Ouistreham, Cabourg, Houlgate, Dozulé, Cambremer…