Pensez-vous à ouvrir un restaurant ou un bar dans Cannes ?
Félicitations pour ce superbe projet ! Avec ses 71.000 habitants, la ville montre bien que cela est possible. Canne c’est 3 millions de visiteurs par an dont 2 millions ont résidé et 1 million de passage. On recense, dans la ville, environ 500 restaurants et cafetiers. Savez-vous que vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires ?
En fonction de ce que vous souhaitez vendre à vos clients, vous aurez une ou plusieurs formations à réaliser :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Cannes
Vous ne pourrez vendre de l’alcool dans votre établissement à Cannes que si vous avez effectué la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux réglementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une voiture, il vous faut un permis de conduire. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. Exploiter une licence revient au même. Si vous exploitez une licence 3, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, vous devrez tous obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Cannes en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est entièrement animée par deux formateurs en visio. Elle est utile pour apprendre à gérer un établissement avec plus de sérénité. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable, légale et en toute connaissance de cause.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Cannes
Vous entreprenez de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Cannes ! Vous devez suivre la formation hygiène alimente (HACCP) pour les restaurants.
Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Que vous soyez boulanger, salon de thé ou avec petite restauration, cela n’a pas d’importance”.
La formation HACCP est obligatoire depuis 01 octobre 2012. Elle vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. Elle vous permettra aussi de connaitre les normes d’hygiène et à mettre en œuvre des pratiques sanitaires draconiennes. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Cannes
Ces deux formations sont obligatoires pour vous.
Le fait d’avoir un permis d’exploitation vous donne la possibilité d’obtenir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en règle avec la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Cannes, Nice, Antibes, Toulon, Marseille, Aix-en-Provence, Martigues, La Ciotat, La Sevre-sur-Mer, Fréjus, Draguignan, Grasse, Menton, Mandelieu-la-Napoule, Le Cannet Vallauris, Mougins, Pégomas, Tanneron, Les Adrets-de-l’Estérel, Saint-Raphael, Mouans-Sartoux, Valbonne, Opio, Roquefort-les-Pins…