Vous allez ouvrir un restaurant ou un bar à Clermont-Ferrand ?
Ce projet est superbe, félicitations ! Clermont-Ferrand est l’endroit idéal, avec ses 150.000 habitants. Et vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Une obligation de stage ? Oui, en fonction de ce que vous aimeriez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Clermont-Ferrand
Pour pouvoir commercialiser de l’alcool dans votre établissement situé à Clermont-Ferrand, vous devez réaliser la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Exploiter une licence revient au même. Peu importe si vous exploitez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant, vous devrez obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation sur Clermont-Ferrand se déroule par visioconférence sur un à deux jours et demi, en fonction de votre expérience préalable. Elle est intégralement en visio avec deux formateurs. Elle permet d’acquérir les connaissances indispensables à une gestion plus sereine de votre établissement. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Clermont-Ferrand
Votre projet est de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Clermont-Ferrand ! Vous devez suivre la formation sur l’HACCP pour les restaurants.
Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Cela s’applique également si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
La formation HACCP est obligatoire depuis 01 octobre 2012. L’objectif est de garantir la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. De plus, il vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. Autrement dit, si l’on respecte les règles, on dort mieux la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Clermont-Ferrand
Il vous faut réaliser les deux formations en question.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple utiliser une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous aidera à mettre en place les mesures d’hygiène adéquates. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec toute la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Moulins, Montluçon, Vichy, Roanne, Villefranche-sur-Saône, Lyon, St-Etienne, Villeurbanne, St-Chamond, Le Puy, Aurillac, Aubière, Lempdes, Pont-du-Château, Billom, La Roche-Blanche, Veyre-Monton, Vic-le-Comte, Issoire, Sauxillanges, Saint-Nectaire, Murol, Mont-Dore, La Tour-d’Auvergne, Tauves, Murat-le-Quaire, Messeix, Bourg-Lastic, Rochefort-Montagne, Aydat, Gelles, Sauvagnat, Puy-Saint-Gulmier, Combrailles, La Goutelle, Saint-Ours, Pontaumur, Villosanges, Les Ancizes-Comps…