Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans La Rochelle ?
Quel projet magnifique, félicitations ! La Rochelle, avec ses 78.000 habitants, est parfaite cela. Le territoire attire chaque année de nombreux touristes, avec près de 3 millions de nuitées déclarés en 2022. Savez-vous que vous devrez suivre une ou plusieurs formations obligatoires ?
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à La Rochelle
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à La Rochelle, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. La formation est soumise aux réglementations en vigueur. Cela veut dire qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. Ce sera donc la même chose pour exploiter une licence. Vous aurez besoin d’un certificat officiel que vous soyez exploitant de licence 3, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation sur La Rochelle se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est entièrement en visio animée par deux formateurs. Elle est utile pour comprendre comment gérer un établissement avec plus de sérénité. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en ayant toutes les informations nécessaires.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : La Rochelle, Niort, Poitiers, Rochefort, Saintes, Royan, Cognac, Angoulême, Ile de Ré, Ile d’Oléron, Nieul-sur-Mer, Puilboreau, Perigny, Sainte-Marie-de-Ré, La Flotte, Saint-Martin-de-Ré, Loix, Ars-en-Ré, Saint-Clément-des-Balaines, Les Portes-en-ré, Angoulins, Sainte-Soulle, Andilly, La Jarrie, Châtillon-Plage, Le Thou, Aigrefeuille-d’Aunis, Marans, Saint-Jean-de-Liversay, Couçon, Ferrières, Benon…