Pensez-vous à ouvrir un restaurant ou un bar dans Montauban ?
Ce projet est superbe, félicitations ! La ville de Montauban, avec ses 63.000 habitants, est parfaite cela. Pour la collectivité, l’été 2023 a été une “belle saison touristique”. Au total, plus de 20.000 visiteurs. Le mois de juillet enregistre notamment une hausse de 20 % par rapport à 2022. Vous devez savoir que vous aurez à suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
Les formations que vous devrez suivre dépendent de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Montauban
Pour pouvoir commercialiser de l’alcool dans votre établissement situé à Montauban, vous devez réaliser la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux réglementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. C’est pareil pour exploiter une licence. Si vous exploitez une licence 3, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, vous devrez tous obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Montauban en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est entièrement en visio avec deux formateurs. Elle vous fournit les connaissances requises pour gérer votre établissement de façon plus apaisée. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale, en ayant toutes les informations nécessaires.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Montauban
Vous entreprenez de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Montauban ! Vous devez suivre la formation sur l’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Ce stage sera utile si vous comptez ouvrir un établissement de restauration. “Cela s’applique également si vous êtes boulanger ou salon de thé avec petite restauration”.
Depuis le 01 octobre 2012, toute personne ouvrant une entreprise de restauration doit suivre un stage obligatoire. Il cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. Il vous permettra également de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. En clair, suivre les règles permet de mieux dormir la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Montauban
Vous avez l’obligation de réaliser ces deux formations.
Sans permis d’exploitation, vous ne pouvez pas obtenir de licence de vente d’alcool pour votre établissement. Ce permis vous permet par exemple d’exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous respecterez totalement la réglementation. Nous vous proposons des packs incluant le permis d’exploitation & l’hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Montauban, Toulouse, Blagnac, Agen, Cahors, Rodez, Albi, Castres, Auch, Montbeton, Saint-Etienne-de-Tulmont, Albias, Nègrepelisse, Montricoux, Bruniquel, L’Honor-de-Cos, Lafrançaise, Moissac,Molières, Castelsarrasin, La ville-Dieu-du-Temple, Montech, Montbartier, Labastide-Saint-Pierre, Verdun Sur Garonne, Fronton, Villemur-sur-Tarn, Bessières, Rabastens, Gaillac, Beaumont-de-Lomagne, Valence d’Agen, Auvillar, Montpezat-de-Quercy, Caylus…