Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans Poitiers ?
C’est un magnifique projet ! Et avec ses 91.000 habitants, Poitiers se révèle un très bon emplacement. Mais, pour pouvoir lancer votre activité, vous serez obligé de suivre une formation, ou même plusieurs…
Cette obligation de formation sera en fonction de ce que vous souhaitez offrir à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Poitiers
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Poitiers, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela implique qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Peu importe si vous conduisez une berline, un break, un SUV ou un monospace, vous aurez besoin du même permis. Exploiter une licence revient au même. Le permis d’exploitation est nécessaire, que vous exploitiez une licence 3, licence 4, licence restaurant ou petite licence restaurant.
La formation au permis d’exploitation à Poitiers se déroule en visio sur 1 à 2,5 jours, en fonction de votre expérience. Elle est intégralement en visio avec deux formateurs. Elle permet d’acquérir les connaissances indispensables à une gestion plus sereine de votre établissement. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Poitiers
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Poitiers ! Vous devez suivre la formation HACCP (hygiène alimentaire pour les restaurants).
Si vous voulez ouvrir un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck, vous aurez besoin de suivre ce stage. Que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration, cela n’y change rien.
Le stage est obligatoire pour toute entreprise de restauration depuis de 01 octobre 2012. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. En outre, il vous permettra de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. Autrement dit, il vous permettra de mieux dormir la nuit en respectant davantage les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Poitiers
Vous avez l’obligation de réaliser ces deux formations.
Posséder un permis d’exploitation est un prérequis pour avoir une licence de vente d’alcool pour votre établissement. Vous pourrez par exemple bénéficier d’une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en règle avec la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Ces formations permis d’exploitation et HACCP sont également accessibles si vous exploiter dans les villes alentours : Châtellerault, Niort, La Rochelle, Buxerolles, Saint-Benoît, Montamisé, Migné-Auxances, Fontaine-le-Comte, Chasseneuil-du-Poitou, Saint-Georges-lès-Baillargeaux, Jaunay-Marigny, Dissay, Neuville-de-Poitu, Vouillé, Nouaillé-Maupertuis, Nieuil-l’Espoir, Valdivienne, Dienné, Jardres, Chauvigny, Verrières, Civaux, Lussac-les-Châteaux, Sillars, Montmorillon, Gouex, Queaux, Moussac, Adriers, Val-d’Oire-et-Gartempe, Lathus-Saint-Remy, Romagne, Valence-en-Poitou, Lezay, Melle, Celles-sur-Belle, Aigondigné, La Crèche, Chauray, Echiré, Cherveux, Exireuil, Saint-Maixent, Ménigoute..