Permis d'exploitation et HACCP à Quimper
Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans Quimper ?
Félicitations pour ce beau projet ! La ville de Quimper, ville pittoresque du Finistère, avec ses 63.000 habitants, est parfaite cela. Vous allez devoir suivre une ou plusieurs formations obligatoires.
En fonction de ce que vous allez proposer à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Quimper
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Quimper, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. C’est une formation qui respecte les réglementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une automobile, vous devez posséder un permis de conduire. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Exploiter une licence revient au même. Peu importe si vous exploitez une licence 3, licence4, licence restaurant ou petite licence restaurant, vous devrez obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence sur Quimper en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est entièrement en visio avec deux formateurs. Elle est utile pour apprendre ce qu’il faut savoir afin de gérer un établissement avec plus de calme. Ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable, légale et en toute connaissance de cause.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Quimper
Votre projet est de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Quimper ! Vous devez suivre la formation en HACCP pour les restaurants.
Si vous voulez ouvrir un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck, vous aurez besoin de suivre ce stage. “Que vous soyez boulanger, salon de thé ou avec petite restauration, cela n’a pas d’importance”.
Depuis le 01 octobre 2012, toute personne ouvrant une entreprise de restauration doit suivre un stage obligatoire. Il vise à assurer la sécurité sanitaire des aliments servis aux clients. En outre, il vous permettra de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. Bref, si l’on veut bien dormir la nuit, il faut respecter les règles.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Quimper
Vous êtes tenus de suivre les deux formations obligatoires.
Le permis d’exploitation est nécessaire pour obtenir la licence de vente d’alcool pour votre établissement à Quimper. Vous pourrez par exemple utiliser une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous outillera pour faire respecter les règles d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec la réglementation. Nous vous proposons des packs incluant le permis d’exploitation & l’hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Quimper, Brest, Rennes, Lorient, Vannes, Morlaix, Douamenez, St-Brieuc, Dinard, St-Malo, Dinan, Fougères, Ergué-Gabéric, Pluguffan, Plomelin, Saint-Evarzec, Saint-Yvi, Plonéis, Guengat, Gourlizon, Plogastel-Saint-Germain, Peumerit, Tréogat, Plovan, Pouldreuzic, Landudec, Le Juch, Plogonnec, Locronan, Quéménéven, Landrévarzec, Landudal, Birec, Edern, Langolen, Elliant, Tourch, Rosporden…