Permis d'exploitation et HACCP à Saint-Brieuc
Votre projet est-il d’ouvrir un restaurant ou un bar dans Saint-Brieuc ?
Félicitations pour ce beau projet ! Saint-Brieuc, ville dynamique des Côtes-d’Armor, se démarque par la chaleur de ses 43.000 habitants et son riche patrimoine culturel, est parfaite cela. Vous devez savoir que vous serez obligé de suivre une formation, ou même plusieurs.
Tout dépend de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Saint-Brieuc
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Saint-Brieuc, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. Il s’agit d’une formation conforme aux règlementations en vigueur. Cela signifie qu’elle est obligatoire.
Pour conduire une automobile, vous devez posséder un permis de conduire. Le permis de conduire nécessaire est le même, que vous conduisiez une berline, un break, un SUV ou un monospace. Exploiter une licence revient au même. Si vous exploitez une licence 3, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, vous devrez tous obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation sur Saint-Brieuc se déroule par visioconférence sur un à deux jours et demi, en fonction de votre expérience préalable. Elle est totalement en visio avec deux formateurs. Elle permet d’acquérir les connaissances indispensables à une gestion plus sereine de votre établissement. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Saint-Brieuc
Vous en êtes à la création, la gestion ou la reprise d’une activité de restauration à Saint-Brieuc ! Vous devez suivre la formation en matière d’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Que vous soyez boulanger, salon de thé ou avec petite restauration, cela n’a pas d’importance”.
La formation HACCP est obligatoire depuis 01 octobre 2012. Elle cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. De plus, elle vous permettra de comprendre les normes d’hygiène et à mettre en place des pratiques sanitaires rigoureuses. Autrement dit, si l’on respecte les règles, on dort mieux la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Saint-Brieuc
Vous devez donc accomplir les deux formations prescrites.
Sans permis d’exploitation, vous ne pouvez pas obtenir de licence de vente d’alcool pour votre établissement à Saint-Brieuc. Avec ce permis vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous aidera à mettre en place les mesures d’hygiène adéquates. En suivant ces deux formations, vous serez en conformité avec toute la réglementation. Voici nos packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Saint-Brieuc, Quimper, Brest, Rennes, Lorient, Vannes, Morlaix, Douamenez, Dinard, St-Malo, Dinan, Fougères, Plérin, Langueux, Ploufragan, La Méaugon, Trémuson, Pordic, Plerneuf, Plouvara, Yffiniac, Pommeret, Coetmieux, Plédran ,Quessoy, Hénon, Saint-Carreuc, Plaintel, Saint-Brandan, Quintin, Le Foeil, Plaine-Haute, Le Leslay, Cohiniac, Boqueho, Plouvara, Plerneuf, Trémuson, Plélo, Trégomeur, Lantic, Tréguidel, Goudelin, Bringolo, Saint-Jean-Kerdaniel…