Vous avez un projet d’ouverture d’un restaurant ou bar à Versailles ?
Félicitations pour ce beau projet ! Avec ses 82.000 habitants, Versailles montre bien que cela est possible. On compte une moyenne de 10 millions de visiteurs par an dont 70% sont des visiteurs étrangers. Ce nombre de visiteurs spectaculaire est notamment dû au Château de Versailles ou encore à son Parc qui attirent de nombreux visiteurs chaque année. Vous serez obligé de suivre une formation, ou même plusieurs si vous souhaitez ouvrir un restaurant ou un bar.
Et cela dépend de ce que vous souhaitez vendre à vos clients :
Permis d’exploitation si vous servez de l’alcool à Versailles
Afin de pouvoir vendre de l’alcool dans votre établissement à Versailles, vous devrez effectuer la formation au permis d’exploitation. Elle est régie par les réglementations en vigueur. Cela implique qu’elle est obligatoire.
Vous avez besoin d’un permis de conduire pour pouvoir conduire une voiture. Vous avez besoin du même permis de conduite quelle que soit la voiture que vous conduisez, que ce soit une berline, un break, un SUV ou un monospace. Exploiter une licence revient au même. Si vous exploitez une licence 3, une licence restaurant ou une petite licence restaurant, vous devrez tous obtenir ce certificat officiel.
La formation au permis d’exploitation se fait par visioconférence à Versailles en 1 à 2,5 jours, selon votre expérience. Elle est entièrement en visio avec deux formateurs. Elle est utile pour apprendre ce qu’il faut savoir afin de gérer votre établissement avec plus de calme. En agissant ainsi, vous pourrez l’exploiter de manière responsable et légale.
Permis d'exploitation
renouvellement
1 jour – 8 heures
Pour toute personne disposant déjà d’un permis d’exploitation obtenu il y a 10 ans et souhaitant le renouveler.
Permis d'exploitation
initial
2,5 jours – 20 heures
Pour toute personne souhaitant exploiter un bar ou un restaurant, sans permis d’exploitation ni expérience dans la gestion d’un bar ou d’un restaurant de 10 ans et +
Permis d'exploitation
expert
1 jour – 8 heures
Pour toute personne ne disposant pas d’un permis d’exploitation, mais ayant exploité un restaurant ou un bar durant 10 ans ou plus, consécutifs ou pas.
Formation Hygiène Alimentaire si vous proposez de la restauration à Versailles
Vous avez entrepris de créer, gérer ou reprendre une activité de restauration à Versailles ! Vous devez suivre la formation en matière d’hygiène alimentaire pour les restaurants.
Vous devrez suivre ce stage si vous souhaitez exercer dans le domaine de la restauration (que ce soit en ouvrant un restaurant, une brasserie, un snack ou un food-truck). “Que vous soyez boulanger ou salon de thé avec petite restauration, cela n’y change rien”.
La formation HACCP est obligatoire depuis 01 octobre 2012. Elle cherche à garantir la sécurité sanitaire des aliments pour les clients. Elle vous permettra également de saisir les normes d’hygiène et à établir des pratiques sanitaires sévères. En d’autres termes, il est important de respecter les règles pour bien dormir la nuit.
Formation hygiène alimentaire
HACCP
14 heures
La formation vous permet d’obtenir l’attestation de formation officielle pour exploiter votre établissement. Et elle vous apporte les bases de l’hygiène.
Pack Stage obligatoire
option PMS
1 jour – 8 heures
Ce pack vous permet de repartir non seulement avec des bases, mais un accompagnement de 2 h à la rédaction du PMS.
Vous proposez restauration et alcool à Versailles
Il vous faut réaliser les deux formations en question.
Le fait d’avoir un permis d’exploitation vous donne la possibilité d’obtenir une licence de vente d’alcool pour votre établissement à Versailles. Vous pourrez par exemple obtenir une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous permettra d’appliquer les bonnes pratiques d’hygiène. En suivant ces deux formations, vous serez en règle avec la réglementation. Nous avons des packs permis d’exploitation & hygiène alimentaire à vous proposer.
Pack permis d'exploitation
et hygiène alimentaire
34 heures
Ce pack vous permet de réaliser la formation au permis d’exploitation ainsi que la formation hygiène alimentaire.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Versailles, Paris, Créteil, Fontainebleau, Evry, Versailles, Boulogne, Argenteuil, Pontoise, St-Denis, Bobigny, Nanterre, Vélizy-Villacoublay, Saint-Cyr-l’Ecole, Montigny-le-Bretonneux, Guyancourt, Clamart, Issy-les-Moulineaux, Marly-le-Roi, Villepreux, Les Clayes-sous-Bois, Plaisir, Elancourt, Maurepas, Coignières, Le Mesnil-Saint-Denis…