Formation HACCP Hygiène Alimentaire à Lyon
Formation obligatoire pour tout établissement proposant de la restauration commerciale
339€
La formation HACCP pensée pour les restaurateurs à Lyon et en région Auvergne-Rhône-Alpes.
10h en ligne à votre rythme, et 4h en présentiel à Lyon dès septembre 2026. Repartez avec votre attestation officielle + un modèle de PMS complet à personnaliser.
- Durée : 10h en autonomie en e-learning + 4h en présentiel
- Présentiel à Lyon: ouverture dès septembre 2026 (quartier Monplaisir)
- Modèle de plan de maîtrise sanitaire inclus
- Attestation officielle envoyée dès la fin de la formation
- Prise en charge : France Travail, OPCO (AGEFICE, AFDAS, AKTO etc)
Organisme certifié et agrée par l'Etat
9,7/10
Note décernée par Avis Garantis
Lancement des formations HACCP
à Lyon dès Septembre 2026 !
Suivre une formation HACCP à Lyon
Vous ouvrez un food-truck, un restaurant, une brasserie ou un bar avec petite restauration à Lyon ?
La formation hygiène alimentaire pour la restauration commerciale vous permet de :
- Vous mettre en conformité avant l'ouverture
- Préparer votre équipe aux bonnes pratiques d'hygiène
- Anticiper les contrôles sanitaires
- Sécuriser votre Plan de Maîtrise Sanitaire dès le démarrage
Votre formation HACCP à Lyon : en ligne et en présentiel
Notre formation est conçue pour s’adapter exigeances et horaires des professionnels de la restauration lyonnais.
Apprendre
10h en e-learning
- Modules interactifs à suivre à votre rythme
- Fiches pratiques téléchargeables
- Modèle de PMS à télécharger
- Quiz de validation à chaque module
Pratiquer
4h en présentiel à Lyon
- Formateur en salle, questions bienvenues
- Manipulation de matériel
- Mise en situation réelles
Valider
- Modules e-learning finalisés
- Attestation officielle délivrée
- Trame de PMS prête à personnaliser
Modèle de PMS prêt à personnaliser, inclus dans la formation
Le Plan de Maîtrise Sanitaire est l’un des premiers documents demandés lors d’un contrôle sanitaire.
Avec cette formation, vous ne partez pas d’une page blanche:
- un modèle complet et conforme à la réglementation en vigueur
- des tableaux de suivi déjà construits
- les points de contrôle identifiés et prêts à compléter
- une trame que vous adaptez à votre concept (restaurant, food-truck, bar à tapas…)
Pack formation HACCP + Permis d'Exploitation dès 629€
Inscrivez-vous à la formation HACCP à Lyon
Les 1eres sessions de présentiel (4h) serons disponibles à Lyon dès Septembre 2026.
Inscrivez-vous dès maintenant sur la liste d’attente pour être averti(e) en priorité de l’ouverture des réservations, et bénéficier d’une réduction exclusive pour les 15 premiers inscrits.
« * » indique les champs nécessaires
Où se déroule la partie en présentiel à Lyon?
La session pratique se déroulera dans une salle de réunion professionnelle et équipée, au sein de Berthelot Entreprises, dans le quartier Monplaisir (Lyon 8e).
L’emplacement est facilement accessible :
- À deux stations du métro D (Sans Souci ou Monplaisir-Lumière)
- À proximité immédiate de l’Institut Lumière
- Desservi par les lignes de tram T3 et T4, plusieurs lignes de bus, et une station Vélo’v
- Parking à proximité
Adresse : 62-64 cours Albert Thomas, 69008 Lyon
Comme pour toutes nos sessions, la partie pratique est encadrée par un formateur : manipulation de matériel, contrôle des températures, gestion d’une non-conformité, conformément à l’arrêté du 12 février 2024.
A qui s'adresse la formation Hygiène Alimentaire à Lyon?
La formation hygiène alimentaire est obligatoire depuis 2012 pour toute structure proposant de la restauration commerciale, qu’il s’agisse d’un bouchon lyonnais traditionnel, d’un food-truck, d’une brasserie ou d’un bar à tapas avec petite restauration.
Au moins une personne de votre équipe doit être formée :
- Le gérant ou l’exploitant de l’établissement
- Le chef de cuisine ou le responsable des préparations
- Tout collaborateur en contact avec les denrées alimentaires (cuisinier, commis, équipier polyvalent)
Le programme de la formation HACCP Lyon
Notre formation suit le référentiel national fixé par l’arrêté du 12 février 2024 : risques microbiologiques, bonnes pratiques d’hygiène, traçabilité, plan de maîtrise sanitaire, et mise en pratique en salle (manipulation de matériel, contrôle des températures, nettoyage et désinfection, gestion d’une non-conformité).
Vous repartez avec votre attestation officielle (numéro ROFHYA) et un modèle de PMS prêt à personnaliser.
Pourquoi suivre votre formation HACCP avec Aventum?
Après Toulouse et Bordeaux, Aventum ouvre les sessions présentiel à Lyon. Vous bénéficiez de la même formation, dispensée par notre organisme certifié Qualiopi et agréé, avec :
- Des formateurs spécialisés en restauration
- Un format flexible : e-learning à votre rythme + présentiel encadré
- Un modèle de PMS inclus, prêt à personnaliser
- Une réduction de lancement réservée aux premiers inscrits lyonnais
Notre formation est conçue pour s’adapter à vos contraintes et vous permettre de progresser à votre rythme, tout en ayant la possibilité de poser vos questions au formateur pendant la session en présentiel.
Nos clients témoignent
Tout savoir sur notre formation Hygiène Alimentaire HACCP Lyon
À l'issue de la formation, vous savez appliquer la réglementation en vigueur sur l'hygiène alimentaire et gérer votre établissement avec les bons réflexes: limiter les risques sanitaires, respecter les mesures de sécurité alimentaire pour vos employés et vos clients, et anticiper les actions à mener au quotidien.
Vous comprenez aussi les bases de la microbiologie alimentaire: les principaux microbes, leurs conditions de développement, et les moyens de les limiter ou de les détruire...pour sécuriser vos pratiques en cuisine.
Délais d'accès :
L'inscription à la formation est possible jusqu'à 13 heures, la veille du début de la formation e-learning, en fonction des places disponibles.
Modalités d'accès :
Dès votre inscription définitive, vous recevez un email avec votre facture le cas échéant, et l’information selon laquelle vous recevez votre convocation 7 jours avant le stage. Cette convocation vous donne tous les détails sur la formation (accès aux modules de formation en ligne, accès aux questionnaires préalables, date et lieu de la partie de la formation en salle.
Vous aurez à remplir les questionnaires nécessaires avant le début de la formation. Le premier jour de votre formation, nous vous ouvrirons l’accès aux modules de formation avant 9 heures 30. Ces modules sont accessibles 24 heures sur 24 et vous pourrez les suivre à temps choisi.
Votre seule contrainte sera d’avoir suivi 5 heures minimum avant votre partie de stage en présentiel. La veille de la demi-journée en salle, un email de rappel vous est envoyé.
*Formation en distanciel et présentiel
*Modules en ligne à lire ou visionner (vidéos)
*Quizz de positionnement à chaque fin de module,
*Documents téléchargeables : fiches techniques, matrices,
*Analyse de cas et mises en situation
Les conditions pour réussir et obtenir son attestation HACCP :
-Participation assidue à la demi-journée de formation en présentiel.
-Réaliser 10 heures d'accès à la plateforme d'e-learning.
-Avoir répondu à chacun des quizz de fin de module.
Nous offrons un soutien technique et pédagogique continu :
-Pour toute assistance technique, appelez le 05.31.60.92.46 ou écrivez à service.client@licence-4.com.
-Pour des questions relatives à la pédagogie, envoyez un email à pedagogie@licence-4.com.
Qualité
Notre centre est agréé Qualiopi depuis 2020. Nous sommes également enregistré en tant qu'organisme dispensateur de la formation spécifique à l'hygiène alimentaire pour les restaurants, auprès de la DRAAF Occitanie.
Vous êtes en situation de handicap ? N’hésitez pas à contacter notre référent handicap, Stéphane GELY, au 06.66.72.26.60.
Il vous proposera un entretien de positionnement afin d’analyser avec vous vos éventuels besoins d’adaptation afin de suivre la formation dans les meilleures conditions.
Pour connaitre nos engagements en matière d’accessibilité pour les personnes en situation de handicap, consulter cette page : https://www.licence-4.com/accessibilite-personnes-situation-handicap/. Depuis cette page, vous pourrez également télécharger notre livret d’accueil et notre registre d’accessibilité : https://www.licence-4.com/accessibilite-personnes-situation-handicap/
ont réussi leur formation et obtenu leur certificat
(moyenne score qualité de février à avril 2026)
note moyenne attribuée par nos clients
(moyenne score qualité de février à avril 2026)
estiment avoir amélioré leurs compétences
(moyenne score qualité de février à avril 2026)
Accompagnement la rédaction de votre PMS
Vous souhaitez aller plus loin et sécuriser totalement votre établissement ?
Optez pour un accompagnement individuel à la rédaction de votre PMS (299€)
- 2h avec un formateur expert en visio
- adaptation du PMS à votre restaurant
- validation de votre document
- réponses à toutes vos questions
Cet accompagnement est proposé à 299€ en plus de la formation HACCP.
Il est idéal pour une ouverture de restaurant, une mise en conformité rapide, ou pour vous préparer à un contrôle d’hygiène.
Vos questions : formation HACCP Lyon
Permis d’exploitation à Lyon
Vous ouvrez un établissement à Lyon ?
En complément de la formation HACCP, le permis d’exploitation est obligatoire pour servir de l’alcool avec une licence débit de boisson (licence IV, licence 3, licence restauration).
Notre conseil : si vous avez besoin des deux formations, pensez à les réserver via notre pack permis d’exploitation et HACCP. Vous bénéficierez ainsi d’un tarif préférentiel à 629€ pour les 2 formations.
Découvrez nos formations permis d’exploitation et HACCP à Lyon.