Formation Permis d'exploitation en ligne
Formation obligatoire pour ouvrir un bar, restaurant ou vendre de l’alcool
À partir de 329€ au lieu de 399€*
A partir de 329€
- Durée : 20 heures - 2,5 jours
- Modalités : 100 à distance par visioconférence (Zoom)
- 1 session par semaine : du mardi au jeudi
- Horaires : jour 1 et 2 (9h-13h et 14h-18h) - jour 3 (9h-13h)
- Financement possible : France Travail, AGEFICE, FAFCEA, OPCOs
Organisme de formation agrée et certifié
9,7/10
Note décernée par Avis Garantis
Qu’est-ce que la formation permis d’exploitation ?
La formation permis d’exploitation est une formation obligatoire pour toute personne souhaitant ouvrir ou reprendre un établissement proposant de l’alcool : bar, restaurant, snack, food-truck ou débit de boissons.
Elle permet d’obtenir une attestation officielle délivrée par un organisme agréé par l’État, indispensable pour exploiter une licence (licence 3, licence 4 ou licence restaurant).
Elle couvre notamment :
- la réglementation des débits de boissons
- les obligations légales de l’exploitant
- la prévention des risques liés à l’alcool
Pour aller plus loin, parcourez notre article sur le permis d’exploitation.
Qui doit suivre la formation permis d’exploitation ?
Vous souhaitez exploiter une licence de boissons alcoolisées (licence 3, licence 4 ou licence restaurant) ?
La formation est obligatoire si vous êtes dans l’une des situations suivantes :
- Création d’un bar, restaurant ou snack
- Reprise d’un établissement avec licence
- Ouverture d’un food-truck avec vente d’alcool
- Mutation ou transfert de licence
- Vente d’alcool dans un établissement de restauration
Cette formation est dispensée en français. Si vous êtes anglophone, nous proposons également cette formation en anglais.
Inscrivez-vous à la formation permis d'exploitation en ligne
- 1. Choix de la formation
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Pourquoi choisir notre formation permis d’exploitation en ligne ?
Notre organisme de formation dispose de l’agréement officiel délivré par le Ministère de l’Intérieur. Cela vous garantit un certificat officiel remis à l’issue de la formation, valable 10 ans partout en France.
Nous sommes également certifiés Qualiopi depuis 2020, gage de qualité et de rigueur dans nos formations.
- Evitez les déplacements : formation 100% en distance
- Démarrez rapidement selon vos disponibilités : 1 session chaque semaine
- Bénéficiez des conseils de nos 2 formateurs experts (juridique + professionnel terrain)
estiment avoir amélioré leurs compétences
(moyenne score qualité du 11/2025 au 01/2026)
se déclarent satisfaits de leur formation
(moyenne score qualité du 11/2025 au 01/2026)
tous nos clients ont obtenu leur certificat
(moyenne score qualité du 11/2025 au 01/2026)
Quelle formation permis d’exploitation choisir ?
| Formation | Durée | Public concerné | Objectif | Validité | 👉 Idéal si… |
|---|---|---|---|---|---|
| Permis d’exploitation initial | 20h (2,5 jours) | Créateurs / repreneurs | Obtenir un permis pour exploiter une licence (3, 4 ou restaurant) | 10 ans | Vous ouvrez un bar, restaurant, snack ou food-truck |
| Renouvellement permis d’exploitation | 7h (1 jour) | Exploitants déjà titulaires | Renouveler un permis arrivant à expiration | 10 ans | Votre permis arrive à échéance (tous les 10 ans) |
| Permis d’exploitation chambre d’hôtes | 7h (1 jour) | Loueurs de chambres d’hôtes | Servir de l’alcool uniquement pendant les repas | 10 ans | Vous proposez une table d’hôtes avec cadre réglementé |
| Permis d’exploitation expert | 7h (1 jour) | Professionnels avec +10 ans d’expérience | Approfondir la réglementation et les pratiques | 10 ans | Vous souhaitez sécuriser votre activité |
Vous hésitez entre plusieurs formations ?
Notre équipe vous oriente gratuitement en fonction de votre projet : 05.31.60.92.46
Pack recommandé : permis d’exploitation + HACCP
Si vous travaillez dans la restauration, le permis d’exploitation est souvent complété par une formation en hygiène alimentaire, obligatoire pour la restauration commerciale.
Nous proposons un pack combiné pour gagner du temps et optimiser votre budget.
Pack formation HACCP + Permis d'Exploitation dès 629€
Pour en savoir plus :
- Voir notre formation HACCP
- Qui doit suivre la formation HACCP
Tout savoir sur la formation Permis d'exploitation
Déroulement de la formation
- Classe virtuelle en direct, animée par 2 formateurs experts
- Études de cas concrets
- Exercices pratiques
- Supports pédagogiques fournis et accessible pendant 1 an
Financer votre formation permis d’exploitation
Votre formation peut être financée selon votre statut :
- France Travail (demandeur d’emploi)
- OPCO (salariés)
- AGEFICE / FAFCEA (indépendants)
Pour en savoir plus : consultez notre article sur le financement de la formation permis d’exploitation
Programme de la formation permis d’exploitation initiale
La formation complète aborde le cadre légal et règlementaire pour la vente d’alcool, les différentes licences d’exploitation de boissons alcoolisées, les obligations de l’exploitants, la santé publique, etc. Voir le détail du programme ci-dessous.
Lois et règlements :
-Sources du droit français,
-Police administrative…
Conditions pour ouvrir un bar ou un restaurant :
-Classification des boissons et licences,
-Conformité légale et administrative…
Obligations pour gérer un bar ou un restaurant :
-Réglementations liées à l’établissement,
-Protection de la santé publique,
-Maintien de l’ordre publique…
Diverses obligations :
-Sécurité incendie
-Discrimination
-Redevances audiovisuelles
-Horaires
-Obligations sanitaires et sociales (types de contrats, embauche, affichages obligatoires, prévention des risques professionnels…)
- Arrêtés municipaux et préfectoraux spécifiques (bruit, restrictions d’ouverture…)
La formation au permis d’exploitation initiale vous permettra d’acquérir des connaissances et anticiper les risques. Lors de cette formation, vous aurez l’occasion :
-De comprendre les implications de la réglementation et ses conséquences sur la responsabilité légale, tant sur le plan civil que pénal.
-D’acquérir une connaissance approfondie des devoirs qui pèsent sur l’exploitant d’un établissement de vente d’alcool, notamment sur l’affichage, l’aménagement des terrasses et la vidéosurveillance.
-De concevoir les enjeux liés à la santé publique, notamment sur la consommation d’alcool, de tabac et de stupéfiants.
Ils font confiance à licence-4.com
Leur avis sur notre formation au permis d'exploitation en ligne
Informations pratiques sur la formation
Public cible : Cette formation s’adresse à toute personne envisageant de créer ou reprendre un établissement doté d’une licence pour la vente d’alcool (licence de type 3 ou 4) ou une licence pour la restauration (petite ou grande restauration).
Prérequis : aucun
Conditions : Pour participer à la formation au permis d’exploitation initiale, vous devez :
-Avoir une bonne maîtrise de la langue française,
-Disposer du matériel suivant : un ordinateur (compatible PC, Mac ou Linus) équipé d’une webcam, d’un microphone (de préférence d’un casque ou d’un haut-parleur), d’une tablette ou bien d’un smartphone.
-Vous devez également installer le logiciel Zoom, avec des exigences minimales de Windows 7, MacOS X10, ou Ubuntu 12.04. Pour plus de détails sur les configurations requises, veuillez consulter le lien suivant : https://support.zoom.us/hc/fr/articles/201362023-Configuration-requise-pour-Windows-macOS-et-Linux
Délais d'accès :
L'inscription à la formation est possible jusqu'à 14 heures, la veille de la formation, en fonction des places disponibles.
Modalités d'accès :
Dès votre inscription définitive, vous recevez un appel de qualification pour valider que vous avez bien besoin de votre formation. De plus, un questionnaire d'analyse de besoin vous sera envoyé. S'il s'avérait que vous n'ayez pas besoin de votre formation, nous procéderons au remboursement des frais de formation, conformément aux CGV.
*Vous êtes accueillis dans une classe virtuelle où nous utilisons le logiciel de visioconférence Zoom,
*Nous mettons à disposition des supports de formations que nous vous partageons,
*Vous travaillerez sur des études de cas concrets pour une meilleure compréhension,
*Vous aurez l’occasion de mettre en pratique vos connaissances grâce à des exercices de mise en situation.
Les conditions de réussite pour obtenir son permis d'exploitation sont les suivantes :
- une assiduité aux 5 demi-journées de formation,
- la justification de votre identité au moyen d'un document officiel
- 80% de bonnes réponses au quizz de fin de formation. En cas de résultats inférieurs à 80% de bonnes réponses : possibilité de repasser le quizz. Si toutefois les résultats restaient inférieurs à 80%, un formateur vous appellerait pour s'assurer de la bonne compréhension des fondamentaux.
Une assistante technique et pédagogique est disponible à tout instant :
- assistance technique : vous pouvez joindre notre équipe au 05.31.60.92.46 ou par email à service.client@licence-4.com,
- assistance pédagogique par email à pedagogie@licence-4.com
*Une co-animation permanente avec deux formateurs experts en leur domaine : un juriste disposant d'un Master 2 en droit et d'un ancien manager possédant plus de 10 ans d’expérience dans le secteur de la restauration,
*Nos formateurs spécialisés simplifient les concepts complexes pour les rendre vivants et accessibles, en utilisant des anecdotes, des exemples concrets et des cas pratiques,
*Un taux de réussite de 100%
*Un taux de satisfaction atteignant 96,4%
Notre agrément d'État, accordé par le ministère de l'Intérieur en 2016 et renouvelé en 2021 pour 5 ans, atteste de notre qualité.
Pour en savoir plus, consultez l’arrêté préfectoral portal agrément
Si vous êtes une personne en situation de handicap, veuillez contacter notre référent handicap, Stéphane Gély au 06.66.72.26.60.
Il vous proposera un rendez-vous afin de discuter de vos éventuels besoins d’adaptation, garantissant ainsi que vous puissiez suivre la formation dans des conditions optimales.
Pour en savoir plus sur nos engagements en matière d’accessibilité pour les personnes en situation de handicap, veuillez consulter la page suivante : https://www.licence-4.com/accessibilite-aux-personnes-en-situation-de-handicap/. A partir de cette page, vous pourrez également télécharger notre livret d’accueil et notre registre d’accessibilité.
Version 6 du 30/03/2024
Questions fréquentes sur la formation au permis d'exploitation en ligne
La formation permis d’exploitation initial se déroule via le logiciel ZOOM.
Une fois que nous avons reçu votre inscription, nous vous faisons parvenir votre convocation avec le lien et les identifiants de connexion.
La formation dure 20h soit 2 jours et demi : de 9h à 13h et de 14h à 18h les deux premiers jours et de 9h à 13h le troisième jour.
Seules les personnes ayant déjà réalisé la formation il y a plus de 10 ans, les tables d’hôtes ou bien les personnes pouvant attester d’une expérience de plus de 10 ans dans l’exploitation d’un bar ou d’un restaurant, peuvent suivre la formation en un jour.
La formation est tout à fait légale.
L’arrêté du 21 septembre 2020 permet d’organiser la formation au permis d’exploitation en visio, à distance.
Cet arrêté précise que la formation doit être co-animée, durant toute sa durée, par deux formateurs : un juriste et un expert en hôtellerie-restauration. Pour en savoir plus, cliquez sur l’arrêté Légifrance.
Veuillez rester vigilant vis-à-vis de certains concurrents qui offrent la formation dispensée par un seul formateur. Ils ne sont donc pas conformes avec la réglementation en vigueur.
Le prix varie généralement entre 300€ et 500€. Notre formation est proposée à partir de 329€ en période promotionnelle.
Cela dépend de votre activité.
Si vous proposez de la restauration commerciale, la formation HACCP est effectivement obligatoire aussi.
Dans ce cas nous vous conseillons de vous inscrire directement au pack comprenant la formation au permis d’exploitation et la formation hygiène alimentaire HAACP, à partir de 629€.
Oui, il est obligatoire pour exploiter une licence de débit de boissons. Sans ce permis, vous ne pouvez pas servir d'alcool légalement.
Si vous n’avez pas 10 ans d’expérience dans l’exploitation d’un établissement dans le secteur des restaurants, bars, snacks, vous devez suivre une formation initiale pour obtenir le permis.
Dans le cas échéant, vous pouvez suivre la formation expert.
Si vous avez déjà obtenu le permis d’exploitation il y a 10 ans ou moins, vous pouvez suivre la formation Renouvellement de permis d’exploitation.
Si vous souhaitez servir de l'alcool pendant les repas dans le cadre de votre activité de loueur de chambre d'hôte, vous pouvez suivre notre formation dédiée table d'hôtes.
Le permis d’exploitation est valable 10 ans en France. Un renouvellement est ensuite nécessaire au bout de 10 ans.
Le permis permet d’exploiter une licence 3, licence 4 ou licence restaurant.
Pour en savoir plus : https://www.licence-4.com/difference-licence-3-et-licence-4/
Le Compte Professionnel de Formation (CPF) ne prend pas en charge cette formation, et ceci dans n’importe quel autre organisme.
Selon votre statut actuel, il existe différentes possibilités de prise en charge : France Travail (si vous êtes demandeur d’emploi) ou bien certaines OPCO (selon votre statut).
Oui, vous avez la possibilité de décaler votre formation une fois, dans un délai maximal de 5 semaines à compter de la date d’inscription initial. Cependant, cette demande doit être faite au moins une semaine avant le début de la formation.
L’annulation est acceptée uniquement en cas de force majeure. Dans ce cas, il vous suffit de nous informer par écrit en précisant les raisons de votre annulation. Dès réception de votre courrier ou e-mail, nous procéderons au remboursement.
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*Réduction du temps et du tarif en fonction de vos besoins