Vous lancez un bar, un restaurant ou un débit de boissons à Lille ou dans la métropole ?
Selon votre activité, deux formations obligatoires vous concernent : le permis d’exploitation pour vendre de l’alcool, et la formation hygiène alimentaire HACCP si vous préparez et servez des denrées.
Aventum forme les professionnels lillois au permis d’exploitation en visio, en 1 à 2,5 jours, sans déplacement.
Pour la formation HACCP en restauration commerciale, plusieurs formules existent: la formation dans vos locaux pour votre équipe, ou un format 10h en e-learning + 4h obligatoires en présentiel conformément à la règlementation.
Organisme agréé par le Ministère de l’Intérieur, certifié Qualiopi.
Nos formations pour les bars et restaurants à Lille
Organisme de formation certifié et agrée à Lille
9,7/10
Note décernée par Avis Garantis
Permis d’exploitation à Lille
Le permis d’exploitation est obligatoire pour vendre de l’alcool à Lille.
Il atteste de votre connaissance de la réglementation (droits et obligations, protection des mineurs, ordre public) et conditionne l’obtention de votre licence de débit de boissons. Il reste valable 10 ans.
Notre formation est en visio-conférence (Zoom).
Toutes nos sessions sont accessibles pour les professionnels de la métropole Lilloise car elles se déroulent en visio, animées par deux formateurs (un juriste, un professionnel terrain), conformément à la réglementation en vigueur depuis 2020.
Nos formations au permis d'exploitation
Permis d'exploitation initial
Exploitants de bars, restaurants, etc
Renouvellement Permis d'exploitation
Renouvellement de votre permis (10 ans)
Permis d'exploitation Table d'hôtes
Exploitants ou créateurs de chambre d'hôtes
Formation HACCP (Hygiène Alimentaire) à Lille
339€
La formation hygiène alimentaire pour la restauration commerciale comprend 10h d’e-learning à suivre à votre rythme, et 4h de pratique obligatoires en présentiel (conformément à l’arrêté du 12 février 2024).
À Lille, vous avez plusieurs options pour la partie présentielle :
La formation en intra-entreprise, dans vos locaux à Lille
Nous formons votre équipe directement sur place, à partir de 6 personnes. Idéal si vous ouvrez avec une équipe à former, gérez plusieurs établissements, ou préférez tout organiser en une fois sans disperser vos salariés.
>> Obtenir un devis pour votre formation HACCP dans vos locaux
Nos sessions présentielles ouvertes à tous
Si vous êtes seul ou deux à vous former, nos sessions « inter » de Toulouse, Lyon, et Bordeaux sont accessibles dès maintenant, et de nouvelles villes ouvrent régulièrement. Remplissez le formulaire si dessous pour nous faire remonter votre besoin : nous mettrons tout en oeuvre pour y répondre!
Besoin d'une session de formation HACCP à Lille?
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Pack Permis d'Exploitation et HACCP à Lille
Dès 629€ au lieu de 738€
Vous ouvrez un établissement avec restauration et vente d’alcool ? Profitez d’un tarif préférentiel avec notre pack combiné.
Gain de temps, organisation simplifiée
Vous serez en conformité avec la réglementation
Tarif plus avantageux qu’en achetant 2 formations
Votre formation peut être remboursée selon votre statut
Licence 3, licence 4 à Lille : démarches et prix
Le permis d’exploitation obtenu, vous devez demander votre licence à la mairie de Lille, au moins 15 jours avant l’ouverture (Cerfa 11542).
Voici les points à connaître.
Licence 4 : sa création est interdite partout en France.
À Lille, l’ouverture d’un établissement avec licence 4 passe donc par le rachat d’une licence existante, puis un transfert autorisé par la Préfecture du Nord (après avis des maires des communes de départ et d’arrivée). Le prix d’une licence 4 varie fortement selon la tension locale et l’emplacement : dans une métropole dense comme Lille, comptez un budget significatif, à intégrer dès votre plan de financement.
Licence 3 :soumise au quota d’un débit pour 450 habitants. Si le quota est atteint, elle s’obtient elle aussi par transfert.
Licence restaurant (petite ou grande) : sans quota, création directe possible.
Zones protégées : dans le Nord, un arrêté préfectoral définit des périmètres protégés (autour des écoles, hôpitaux, équipements sportifs) où l’installation d’un débit de boissons est interdite. Vérifiez que votre local n’y est pas situé avant de signer votre bail.
Pour aller plus loin :
Bon à savoir : pour l’achat ou la revente d’une licence dans la métropole lilloise, des agences spécialisées et le réseau UMIH Lille Métropole peuvent vous orienter.
La préfecture de Lille et les sous-préfecture sont à votre disposition pour tout renseignement :
– Arrondissement de Lille : pref-bapsi-secretariat@nord.gouv.fr – 03.20.30.56.06.
=> Voir la page dédiée sur le site de la Préfecture de Lille
La déclaration est à envoyer au moins 15 jours avant le début de l’exploitation.
Financer vos formations à Lille
Le permis d’exploitation et la formation HACCP ne sont plus éligibles au CPF.
Ils restent finançables par France Travail (demandeurs d’emploi), les OPCO, l’AGEFICE ou le FAFCEA selon votre statut.
Ouvrir un bar ou un restaurant en métropole Lilloise
Capitale des Hauts-de-France, Lille est une ville étudiante majeure et un carrefour européen, à proximité immédiate de la Belgique et à moins d’une heure de Paris, Bruxelles et Londres en train. Sa vie nocturne dense, le Vieux-Lille, les alentours de la gare, les quartiers étudiants, en fait un terrain porteur pour les bars et la restauration.
Cette animation s’accompagne d’une forte concentration de débits de boissons, donc d’une réglementation locale attentive aux zones protégées et aux quotas. Un projet bien préparé, avec un emplacement vérifié en amont et des formations à jour, prend une longueur d’avance sur un marché convoité.
FAQ – Permis d'exploitation et HACCP à Lille
Combien coûte une licence 4 à Lille ?
Comme la création de licence 4 est interdite, il faut en racheter une existante : le prix varie fortement selon l'emplacement et la tension locale, et peut représenter plusieurs milliers d'euros dans une métropole dense comme Lille. Ce budget est à anticiper dès votre plan de financement. La formation au permis d'exploitation, elle, est un coût distinct et fixe (voir nos tarifs).
Comment obtenir une licence 4 à Lille ?
En rachetant une licence existante, puis en demandant son transfert à la Préfecture du Nord, après avis des maires des communes de départ et d'arrivée. La déclaration finale se fait à la mairie de Lille, au moins 15 jours avant l'ouverture.
La formation au permis d'exploitation se fait-elle à distance à Lille ?
Oui, à 100 % en visioconférence, depuis Lille, sans déplacement. La formation dure de 1 jour (renouvellement, expert, table d'hôtes) à 2,5 jours (formation initiale).
Où puis-je passer ma formation HACCP à Lille ?
Deux possibilités : en intra dans vos locaux à Lille (à partir de 6 personnes), ou sur l'une de nos sessions présentielles ouvertes à tous à Toulouse ou Bordeaux, disponibles dès maintenant. De nouvelles villes ouvrent régulièrement : signalez-nous votre besoin pour être recontacté en priorité.
La formation HACCP est-elle valable à vie ?
Oui. La formation hygiène alimentaire est valable à vie : aucune date limite de validité ni renouvellement obligatoire. Plus de détails sur notre page durée et validité de la formation HACCP.
Puis-je installer mon bar n'importe où à Lille ?
Non. Un arrêté préfectoral du Nord définit des zones protégées (autour des écoles, hôpitaux, équipements sportifs) où l'ouverture d'un débit de boissons est interdite. Vérifiez votre emplacement avant de signer votre bail.
Cette formation est accessible aux villes aux alentours : Roubaix, Tourcoing, Dunkerque, Villeneuve-d’Ascq, Valenciennes, Douai, Wattrelos, Marcq-en-Barœul, Maubeuge, Cambrai, Lambersart, Armentières, Coudekerque-Branche, Mons-en-Barœul, La Madeleine, Saint-Pol-sur-Mer, Grande-Synthe, Calais, Boulogne-sur-Mer, Arras, Lens, Liévin, Hénin-Beaumont, Béthune, Bruay-la-Buissière, Avion, Carvin, Berck, Le Touquet, Hardelot, Saint-Omer…
Nos formations HACCP sont aussi disponibles à Toulouse, Bordeaux et Lyon.