Pour vendre de l’alcool dans un bar, un restaurant ou un établissement de restauration à Toulouse, le permis d’exploitation est obligatoire.
Aventum vous forme en 7h ou 20h selon votre profil, intégralement en visio. Vous suivez la formation depuis la Haute-Garonnne, sans déplacement, avec deux formateurs experts : un juriste et un professionnel du secteur.
Si vous proposez aussi de la restauration, la formation hygiène alimentaire HACCP complète à vos obligations.
Pour formation haccp & permis d’exploitation toulouse, profitez de notre offre pack : le permis d’exploitation et la formation hygiène alimentaire à Toulouse pour 629€ au lieu de 738€.
A l’issue des formations, vous recevez votre permis d’exploitation officiel valable 10 ans, et votre attestation HACCP avec le numéro ROFHYA valable à vie.
Organisme agréé par le Ministère de l’Intérieur, certifié Qualiopi.
Nos formations pour les bars et restaurants à Toulouse
Organisme de formation certifié et agrée en Occitanie
9,7/10
Note décernée par Avis Garantis
Permis d’exploitation Toulouse
Si vous souhaitez proposer de l’alcool dans votre établissement à Toulouse, vous devez obligatoirement obtenir un permis d’exploitation.
Cette formation vous permet de maîtriser :
- la réglementation sur la vente d’alcool
- les obligations liées aux licences (licence 3, licence 4, licence restaurant)
- la prévention des risques (alcool, mineurs, nuisances)
Elle est indispensable pour exploiter un débit de boissons en toute légalité, et obtenir une licence d’exploitation (licence IV, licence 3, licence restauration).
Nos sessions sont 100% en visioconférence, animées par un juriste et un professionnel du secteur.
Aucun déplacement : un avantage concret quand on prépare l’ouverture d’un établissement à Toulouse ou en Haute-Garonne et qu’on a peu de temps.
Nos formations au permis d'exploitation
1 session chaque semaine!
Permis d'exploitation initial
Exploitants de bars, restaurants, etc
Renouvellement Permis d'exploitation
Renouvellement de votre permis (10 ans)
Permis d'exploitation Table d'hôtes
Exploitants ou créateurs de chambre d'hôtes
Permis d'Exploitation et HACCP à Toulouse
Dès 629€ au lieu de 738€
Vous ouvrez un établissement qui sert à la fois de l’alcool et de la nourriture ? Les deux formations sont obligatoires. Notre pack les réunit pour vous proposer un tarif préférentiel.
Gain de temps, organisation simplifiée
Vous serez en conformité avec la réglementation
Tarif plus avantageux qu’en achetant 2 formations
Votre formation peut être remboursée selon votre statut
Formation Hygiène Alimentaire pour la restauration à Toulouse
Promo été : 319€
Si votre activité relève de la restauration (préparation et service de denrées), la formation Hygiène Alimentaire pour la restauration commerciale est obligatoire pour au moins une personne de l’établissement.
Cette formation de 14h se déroule en 2 parties:
- 10h en e-learning : à suivre de chez vous depuis votre ordinateur
- 4h de pratique en présentiel : conformément à l’arrêté du 12 février 2024, tous les organismes doivent impérativement proposer une partie de la formation hygiène alimentaire en présentiel. Cette partie de la formation à lieu chaque mois à Toulouse (Colomiers 31770).
Obtenir une licence débit de boissons à Toulouse
Une fois votre permis d’exploitation obtenu, la déclaration de votre débit de boissons se fait auprès de la Ville de Toulouse, au moins 15 jours avant l’ouverture (formulaire Cerfa 11542*05). La mairie vous remet immédiatement un récépissé.
Licence 4 : sa création n’est plus possible en France. À Toulouse, une licence IV ne peut s’obtenir que par mutation, translation ou transfert (rachat d’une licence existante).
Licence 3 :soumise au quota d’un débit pour 450 habitants. Si le seuil est atteint dans votre secteur, elle s’obtient elle aussi par transfert.
Licence restaurant (petite ou grande) : elle est gratuite et n’est pas soumise au quota. Vous pouvez la créer directement auprès de la mairie de Toulouse, votre permis d’exploitation en main.
Pour aller plus loin :
Contacts utiles à Toulouse
Mairie de Toulouse — Police administrative, Direction des Occupations du domaine public
📍 1 rue Delpech, 31000 Toulouse (sur rendez-vous uniquement)
📞 05 61 22 32 15
La déclaration est à envoyer au moins 15 jours avant le début de l’exploitation.
Horaires de fermeture des débits de boissons à Toulouse
Les horaires de fermeture en Haute-Garonne sont fixés par arrêté préfectoral. Pour les communes de plus de 2 500 habitants, dont Toulouse, les débits de boissons à consommer sur place ferment à 1h en hiver et 1h30 en été, sauf arrêté municipal plus restrictif.
Deux types de dérogation permettent d’ouvrir plus tard :
- une dérogation exceptionnelle délivrée par le maire (1h maximum au-delà de l’horaire de l’arrêté préfectoral)
- une dérogation permanente délivrée par le préfet ou le sous-préfet de l’arrondissement
En savoir plus sur la réglementation des débits de boissons temporaires
Financer vos formations à Toulouse
Le permis d’exploitation et la formation HACCP ne sont plus éligibles au CPF.
Ils restent finançables par France Travail (demandeurs d’emploi), les OPCO, l’AGEFICE ou le FAFCEA selon votre statut.
Doit-on passer le permis d'exploitation et HACCP à Toulouse ?
Dans la majorité des projets à Toulouse, les deux formations sont nécessaires.
Par exemple :
- vous ouvrez ou reprenez un restaurant avec vente d’alcool → permis d’exploitation + HACCP
- vous ouvrez ou reprenez un bar avec petite restauration → permis d’exploitation + HACCP
Sans permis d’exploitation, vous ne pouvez pas obtenir de licence de vente d’alcool pour votre établissement. Grâce à ce permis, vous pourrez par exemple exploiter une licence 3, licence 4, licence petite ou grande restauration.
La formation en hygiène alimentaire vous aidera à mettre en place les mesures d’hygiène adéquates et de commencer à rédiger votre PMS.
Suivre ces deux formations vous permet d’être en conformité dès l’ouverture et d’éviter tout risque lors des contrôles.
Nous proposer un pack spécial pour suivre le permis d’exploitation et la formation HACCP dès 629€. Vous faites ainsi des économies et gagnez du temps en organisant vos 2 formations en même temps.
Nos formations pour ouvrir un restaurant ou un bar à Toulouse
Avec près de 15 ans d’expérience dans le secteur CHR, le groupe Aventum vous accompagne tout au long de la création de votre établissement de restauration ou de débit de boissons à Toulouse et ses alentours avec différentes formations ancrées dans la réalité du terrain.
- Formation et accompagnement à la création de votre établissement (finançable par le CPF)
- Permis d'exploitation : pour servir de l'alcool dans votre établissement
- Formation HACCP hygiène alimentaire
- Rédiger son PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Manager une équipe en restauration (finançable par le CPF)
- Développer une cohésion d'équipe dans son restaurant
- Apprendre l'anglais en restauration
Ces formations vous permettent de lancer votre activité sur des bases solides et conformes à la réglementation.
Notre organisme de formation à Toulouse
Nous vous accueillons avec plaisir et avec le sourire, dans nos locaux situés à Colomiers, à quelques kilomètres du centre de Toulouse, pour notre formation HACCP (4h).
FAQ – Permis d'exploitation et HACCP Toulouse
Toute personne qui ouvre, reprend, mute ou transfère un débit de boissons à consommer sur place (licence 3, 4, restaurant). Le permis est exigé avant la déclaration en mairie.
Oui. Il est valable 10 ans, sur tout le territoire français.
Selon votre profil, de 1 jour (7h) pour le renouvellement, l'expert ou la table d'hôtes, à 2,5 jours (20h) pour la formation initiale.
Le permis d'exploitation est 100% en visio, depuis chez vous ou votre établissement. Aucun déplacement.
La partie présentiel de la formation hygiène alimentaire (4h) a lieu dans nos locaux, à Colomiers.
Seulement si vous proposez de la restauration. Dans ce cas, voir notre formation HACCP à Toulouse ou le pack combiné.
À la Police administrative de la Mairie de Toulouse (1 rue Delpech, sur RDV), au moins 15 jours avant l'ouverture. Voir la section démarches ci-dessus.
Ces formations sont accessibles aux villes aux alentours de Toulouse : Auch, Carcassonne, Albi, Montauban, Foix, Cahors, Saint-Gaudens, Moissac, Blagnac, Colomiers, Tournefeuille, Muret, Fonsorbes, L’Union, Saint-Jean, Revel, Grenade, Saint-Jory, Aucamville, Balma, Labège, Cugnaux, Plaisance-du-Touch, Luchon-Superbagnères, Peyragudes, Le Mourtis, Guzet, Les Monts d’Olmes, Etang de Lers, Plateau de Beille, Ax 3 domaines, Ascou-Pailhères, Domaine du Chioula, Mijanes-Donezan, Goulier Neige, Nailloux, Rieux-Volvestre, Saint-Bertrand-de-Comminges, Ramonville-Saint-Agne, Saint-Orens-de-Gameville, Fronton, Bouloc, Bruguières, Pompignan, Grenade, Grisolles, Verdun-Sur-Garonne, Beauzelle, Cornebarrieu, L’Isle Jourdain, Gimont, Samazan, Castres, Gaillac, Cordes-sur-Ciel, Graulhet, Carmaux, Mazamet, Lavaur, Saint-Sulpice, Castelnaudary, Pamiers, Limoux, Villefranche de Rouergue.
La formation HACCP est aussi disponible à Bordeaux, Lyon, Marseille et Strasbourg.